Массаж осуществляется путем равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе.
Все детали массажера мяса, соприкасающиеся с продуктами, выполняются из нержавеющей стали. Высокая эффективность посола обеспечивается значительной долей вакуума, который создается за счет работы специальных вакуумных процессоров, которыми оснащаются вакуумные массажеры мяса.
— выполнение из кислотостойкой стали;
— точно рассчитанная конфигурация барабана и система лопастей барабана;
— микропроцессорный пульт управления;
— плавная регулировка всех параметров массирования, возможность «паузы»;
— система регулировки вакуума, не требующая обслуживания;
— многоступенчатая система защиты вакуум-насоса;
Емкость барабана дм3: 700
Размеры
Максимальная загрузка(кг)-65%
Обороты барабана(1/мин)0-9
Достигаемый вакуум(%)95
Габариты ширина/глубина/висота(мм)1200х2000х1500
Мощность двигателя барабана (кВт)2,2
Мощность двигателя вакуумного насоса(кВт)1,1
Производительность вакуумного насоса(м3/час)21
Напряжение питания(В)380
Частота(Гц)60
Маса(кг)650
Назначение и конструкция: Все компактные разделочные линии изготавливаются с учетом потребностей клиента. Они обеспечивают высокую точность разреза при высокой скорости линии. Компактные разделочные линии производят аккуратную разделку до 6,000 птиц в час. Компактные разделочные линии достаточно универсальны и позволяют устанавливать отдельные машины в разных местах линии и модифицировать линию в будущем. Компактные разделочные линии требуют минимального времени установки и предполагают любые возможные конфигурации установки. Нержавеющая сталь позволяет легко производить очистку машин. Оборудование наилучшего качества: • Надежность • Гибкая модульная комплектация линии • Стандарт автоматической настройки конфигурации ("включай и работай") • Соответствие высоким стандартам гигиены Разделочные модули: 1. Модуль для отсечения гузки 2. Модуль для отсечения шеи 3. Модуль для отсечения кончика крыла 4. Модуль для отсечения крыла по второму суставу 5. Высокоточный модуль отсечения крыла 6. Модуль для отсечения передней части тушки (грудки) 7. Модуль для разделки тушки на две части 8. Модуль для рассечения нижней части тушки (разделение по хребту), одинарный нож 9. Модуль для рассечения нижней части тушки (два дисковых ножа/2 мотора) 10. Высокоточный модуль для разделки ног 11. Модуль для отсечения ног по бедренной кости и по голенному суставу.
все в одном новинка. Используется для термической обработки, смешивания и процесса эмульгирования пастообразных и жидких продуктов. Конструктивно установка состоит из вертикально ориентированной емкости из нержавеющей стали, оснащенной рубашкой для нагрева или охлаждения продукта, укрытую теплоизоляционным кожухом. Внутри смонтировано перемешивающее устройство рамного типа, оснащенное плавающими скребками. Такой вид перемешивающего устройства обеспечивает хороший тепловой обмен между обрабатываемым продуктом и теплоносителем-хладоносителем. Так же наличие плавающих скребков препятствует при нагреве продукта образованию пригара. Привод перемешивающего устройства находится на крышке аппарата. Здесь же располагаются камера вакуумная для подключения к системе вакуумирования, люк для загрузки сухих ингредиентов, патрубок для подачи жидких ингредиентов Котел-плавитель С помощью вакуумного миксера – гомогенизатора возможен выпуск большого ассортимента продукции: - масложировые – пасты, майонезы, маргарины, комбинированные масла, спреды. - молочные – сливки, восстановленное молоко из сухого, сгущенное молоко, кефир, мягкий творог, плавленые сыры. - кондитерские – мед, шоколадная глазурь, пасты шоколадно-ореховые, начинки, кремы. - плодоовощные – пасты, пюре, конфитюры, соусы, кетчупы, повидло, джемы. - безалкогольные – напитки, соки, нектары. - фармацевтические – эмульсии, гели, мази. - косметические – зубные пасты, гели, мази, кремы, шампуни, бальзамы;
Мини молокозаводы (модульные молочные заводы), позволяющие перерабатывать молоко, становятся всё более популярными в нашей стране. Данное оборудование является выгодным решением для малого и среднего бизнеса и позволяет получать от пяти ста килограмм молочных продуктов в день до пяти и более тон молочных продуктов сутки. Модульный молочный цех uzmolreki не имеют слишком высокой цены, поэтому такое оборудование может приобрести даже начинающий предприниматель пусть даже с небольшой производительностью. Такое оборудование окупится за очень короткий срок. Мини заводы по переработке молока позволяют получать из цельного коровьего молока, такие молочные продукты как молока, и молочных продуктов
От uzmolreki объявляет акцию 20 % скидка на все мины заводы и оборудование – распродажа
uzmolreki мины заводы и оборудование будет проходить новогодняя распродажа. Не упустите возможность приобрести мины заводы и оборудование по выгодным условиям а также в этот период подписанный все договор тоже 20% скидкой
Ждем Вас в выставочном зале uzmolreki Андижанское обл г Боз
Арентир Рестаран Урмон ООО
