Цитрат натрия трехзамещенный Е331, представляет собой натриевую соль лимонной кислоты, со специфическим солено-кислым вкусом.
Область применения тринатрия цитрата очень широкая. В пищевой промышленности консервант Е331 присутствует в напитках, особенно тех, которым необходимо придать вкус лимона и лайма. В молочном производстве цитрат натрия применяется при получении пастеризованного и стерилизованного молока, кисломолочных продуктов, молочных консервов, где требуется операция нагревания молока. Применяется в качестве соли-плавителя в производстве плавленых сыров.
Цитрат натрия применяется в качестве буферной соли при выработке желейных изделий, пектиновых гелей, мармелада на пектине. Добавку добавляют во фруктовое пюре до введения сахара, чтобы замедлить образование студня, которое быстро происходит при взаимодействии пектина с сахаром. Обладает свойством стимулировать пенообразование и поддерживать механическую устойчивость пены, поэтому его используют в приготовлении взбивных кремов, зефира и пастилы. Сам по себе цитрат натрия используется как приправа. Цитрат натрия трехзамещенный внесен в перечень сырья в маргарин, молочные консервы, сгущенное молоком.
Панировочные сухари оптом от производителя
Сухари произведены из пшеничных хлебо-булочных изделий. Фракция менее 1 мм.
Используется для производства полуфабрикатов из рыбы, мяса, птицы.
Промышленная фасовка товара по 20 кг.
Произведено по ГОСТ 28402-89
Срок годности 6 месяцев.
Условия хранения: при температуре не выше +25°С и относительно влажности воздуха не более 65-75%
Собственное производство позволяет обеспечивать согласованные объемы!
Продаем со склада в Санкт-Петербурге Мальтодекстрин DE 18-20
Мальтодекстрин DE 18-20 — продукт неполного кислотного или ферментативного гидролиза крахмала. Образуется как побочный продукт при производстве сахара и крахмала.
Используется в кондитерском и консервном производствах, а также в спортивном питании .
Востребован в кондитерской промышленностью при изготовлении пряников и некоторых сортов хлеба. Также используется в производстве варенья, джема, зефира, пастилы мармелада и карамели.
Упаковка: Мешки бумажные многослойные массой нетто 25 кг. Производитель и страна происхождения: Shangdong Xiwang Sugar Industry Co., LTD. Китай.
Условия хранения: Срок хранения 24 месяца с даты производства.
Хранить в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении.
Минимальная партия - 25 кг.
ООО "Профингредиентс" продает глютен пшеничный от производителя(Россия, Казахстан).
Самовывоз(Ростов-на-Дону)/доставка по России.
Цена на самовывоз от 129 рублей.
Наша компания производит замороженные полуфабрикаты из различного вида теста-дрожжевое, бездрожжевое, слоеное, пресное, песочное. Наши полуфабрикаты очень легко и быстро приготовить и после выпечки они остаются мягкими и свежими, как изделия прошедшие полный цикл в пекарнях.
Всем доброго дня! «Костромская слобода» - производитель хлеба и кондитерских изделий из г.
Кострома.
Мы занимаем одну из лидирующих позиций по производству хлеба в Костромской области
Ежедневно доставляем кондитерскую и хлебобулочную продукцию в более чем в 350 магазинов в
регионах присутствия
В производстве используется только высококачественное и сертифицированное сырье.
У нас свой транспорт и 2 производственно-складских помещения, что обеспечивает
своевременную доставку
Если Вас заинтересует наша продукция, то свяжитесь с
нами
Т.
Email:
Наша пекарня осуществляет выпечку хлебобулочных изделий по вашим заказам для магазинов и столовых, кафе. Возможна доставка. Минимальная партия оговаривается.
В НАЛИЧИИ АССОРТИМЕНТ
-гречневая
-рисовая
-нутовая
-овсяная
-зеленая гречка
-полбяная
- кукурузная тонкого помола
-ржаная тонкого помола
Вес: 35, 40 кг
Производитель: Россия
Доставка по Москве включена от 600 кг бесплатно.
Опт муки от 5000 руб + доставка или самовывоз со склада в МО, Раменский городской округ.
По всем вопросам ПИШИТЕ, звоните.
Принимаем заказы через Вотсап
запрашивайте прайс
Приглашаем к сотрудничеству кафе,кофейни, магазины, рестораны, организации, закусочные для реализации хлеба и хлебобулочных изделии. Собственное производство.
Мы предлагаем:
?Хлеб тостовый
? хлеб белый пшеничный
? хлеб ржаной
? хлеб Бородинский
? хлеб гречневый
? хлеб с отрубями
? хлеб бездрожжевой
? батон
? багет
?Рамашка, халла
?Лаваш матнакаш
?Кукурузный
?Сладкие и Сытные булочки
Также изготовим хлеб на закваске
Сытные и сладкие мелкоштучные изделия с различными начинками.
Пироги на заказ из дрожжевого теста.большой ассортимент из слоёного теста собственного производства
Вышлим прайс лист
Низкие цены.
«Униконс ТК-12 (концентрат)» - комплексная пищевая добавка для улучшения качества выпечки мучных кондитерских изделий.
Содержит в своём составе антиплесневые и влагоудерживающие компоненты. Оказывает эффективное воздействие на плесневые грибы и патогенные микроорганизмы, не допуская порчу и плесневение готовых изделий при длительном хранении. Наряду с этим, «Униконс ТК 12 (концентрат)» способствует удержанию влаги в готовом продукте, замедляя процесс высыхания и очерствения, сохраняет мягкость и свежесть структуры, продлевает срок годности готовых изделий.
Область применения:
бисквиты, рулеты, кексы, пряники, сдоба и т.д..
Преимущества:
- значительно продлевает сроки годности и свежести готовых изделий.
- по сравнению с зарубежными аналогами на 20% дешевле.
- российский продукт, цена которого не зависит от колебаний курса иностранной валюты;
- удобство применения (выпускается в жидкой форме) и хранения (хранится при комнатной температуре);
- не изменяет органолептические показатели (вкус, запах) готовых изделий;
- не требует снижения рН среды до кислого значения, эффективно действует при нейтральных значениях рН;
- по сравнению с порошковыми консервантами перед использованием не требует растворения в воде;
- высокая эффективность за счет равномерного распределения препарата в тесте.
Дмитрий
(4722)37-38-55
www.unikons.pro
www.alternativa-sar.ru
Компания расширяет географию продаж в РФ и странах СНГ. -Низкая цена от производителя; -Длительный срок реализации (180 суток = 6 месяцев); -Удобные условия хранения, не требующие специального оборудования (+15/+21оС); -При производстве тарталеток используется только 100 % натуральное сырье; -Разные варианты упаковки для розничной торговли, дистрибьюторам, кондитерским производствам и заведениям HoReCa.
Предлагаем продукцию собственного производства из Белоруссии ХЛЕБЦЫ "Полоцкие" экструзионные без дрожжей,жира,консервантов,сахара и г м о . Срок реализации 12 месяцев.
Хлебцы являются хорошей заменой привычному дрожжевому хлебу.По калориям немного уступают обычному хлебу,при этом обладают рядом полезных свойств.Рекомендуются людям желающим снизить вес,страдающим от нарушения обмена веществ и проблем с желудочно-кишечным трактом,склонным к аллергии а также детям. Хлебобулочную,кондитерскую продукцию,сухари,сушки,горчицу,соусы,кисели.
Мы предлагаем сотрудничество по оптовым поставкам нашей продукции с мелкими и крупными оптовыми фирмами,сетевыми магазинами,компаниями связанными с продвижением пищевых продуктов,предприятиями общественного питания,заведениями санаторно-курортного обслуживания населения,аптеками по всей территории РФ.
Можем работать под СТМ (private label)
Мы изготавливаем сухарно-бараночные изделия фасованные и весовые (сушки, баранки, сухари), снеки (колечки, крендельки), печенье (овсяное).
Выстраиваем дистрибутивную систему путем расширения партнерских отношений.
Приглашаем к сотрудничеству дистрибьюторов и крупных оптовиков
Продаем масло подсолнечное высший сорт ГОСТ, декларации качества по запросу ,продукт сертифицирован.
Полный пакет сопроводительных документов.
Скидки в зависимости от объема.
Самовывоз, возможна организация доставки. Оплата и отгрузка по договоренности сторон.
Цена: 39 руб. Вес: 500 гр.
Полностью натуральный продукт, в котором добавлены только фермерское сырье.
Попробовав данный хлеб, вы почувствуете вкус настоящего хлеба.
Предоставляем бесплатную дегустацию для юридических лиц.
Срок годности 72 часа.
Вес: 500 гр.
Цена указана оптовая.
«Кукурузный» хлеб очень популярен в Сербии и Хорватии.Необычная форма, ярко-золотистый цвет и сладкий вкус делает его не менее любимым и в России.Когда-то, путешествуя, Колумб встретил и привез в Европу кукурузу, а теперь мы подобно Колумбу знакомим вас со вкусом кукурузного хлеба. Кукурузная мука богата витаминами и кальцием, так необходимыми нашему организму. Поэтому мы предлагаем вам уникальный товар — хрустящая корочка, ароматная мякоть и несомненная польза — вместе это наш кукурузный хлеб.К тому же, сейчас такой хлеб пользуется популярностью, так что не стоит отказывать себе в удовольствии!
Это пшеничный хлеб с ярким вкусом и ароматом. Весь секрет в натуральном жареном луке, который входит в состав хлеба. «Луковый» хлеб станет для вас не просто хлебом,но и профилактикой от различный заболеваний.Аппетитный хлеб с наполнителем сразу добавит «изюминку» в вашу хлебную корзинку! Луковый хлеб – дань традициям прошлого и очень экономичная закуска для ваших гостей. И как всегда, вы можете заказать любую партию оптом .
Компания ООО Ризык существует с 2010 года. Наша деятельность направлена на производство национальных хлебов (лепешки , лаваши).Мы являемся надежными поставщиками локальных и федеральных сетей.
В нашем ассортименте есть такой продукт как Мини кексы SPONGE cake без начинки 400 гр, с начинками 300 гр. Аналогов такому продукту практически нет. Продукт очень оригинальный в виде буханочек хлеба.
У нас 4 производства:
1) г. Омск
2) г. Новосибирск
3) г. Уфа
4) г. Тюмень
В продаже качественный хлеб, лепешки, ватрушки и слоенные изделия в замороженном виде.
Продукция изготовлена из натурального сырья и имеет сертификаты качества.
Срок хранения от 30 до 60 суток
Температура хранения -18
ООО «Хлебокомбинат Курганинский» предлагает производителям мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов натуральный ингредиент, сухари панировочные, изготовленный из отечественного зернового сырья.
Сухари панировочные обладают высокими функциональными свойствами, способствуют повышению качества продуктов питания и имеет длительный срок хранения. Использование продукта возможно как в качестве панировки, так и для фарша полуфабрикатов.
Сухари производим из хлеба собственной выпечки!
Производим маффины,мини сдоба,мини слойка,мини хлеба для ресторанных хлебных корзин и другая продукция длительного хранения. Осуществляем поставку по Краснодарскому краю,Ростовская обл.,республика Крым. Готовы рассмотреть предложения из других регионов.
Цена: 27 Вес: 300 гр.
Хлеб «Творожный» относится к собственным разработкам нашего предприятия. Вырабатывается формовым, штучным из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта, по ГОСТ Р 52462-2005 «Изделия хлебобулочные из пшеничной муки». Масса хлеба 0,3 кг.
Хлеб «Творожный» вырабатывается с добавлением большого количества натурального творога. Как известно, натуральный творог богат белками, аминокислотами, фосфором, магнием и кальцием. Недостаток кальция в организме человека может привести к таким болезням как остеохондроз, малокровие и т.д.
Анализ химического состава хлебобулочных изделий показывает, что хлеб нуждается в обогащении кальцием. Установлено, что в хлебобулочных изделиях из пшеничной муки содержание кальция колеблется в пределах от 20 до
33 мг/100 г. Помимо того, усвоение кальция из хлеба затруднено.
В целях создания продуктов здорового питания на нашем производстве вырабатывается ряд хлебобулочных изделий с использованием натурального творога. Одним из них является хлеб «Творожный».
Хлеб «Творожный» отличается оригинальной формой, которая достигается благодаря сложной формовке, с использованием раскаточной машины. В результате получается тестовая заготовка в форме «косы».
Способ тестоприготовления, формовки и выпечки отличается сложностью, более свойственной для булочных изделий.
В результате получается формовой хлеб оригинальной формы, с отделкой сахарной пудрой.
Хлеб «Творожный» отличается прекрасными органолептическими показателями – белоснежным мякишем с нежной структурой, большим объемом, несмотря на небольшую массу хлеба. Кроме того, из-за наличия творога в тесте, хлеб дольше сохраняет свежесть.
Благодаря прекрасным вкусовым качествам, оригинальному внешнему виду и полезности продукта, хлеб «Творожный» пользуется большим спросом у нашего покупателя.
Цена: 23 руб. Вес: 200 гр.
В целях обеспечения покупателя здоровыми, высококачественными продуктами питания на нашем предприятии вырабатывается хлеб пшеничный бездрожжевой формовой, штучный из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта. Вырабатывается хлеб по ГОСТ Р 52462-2005
«Изделия хлебобулочные из пшеничной муки».
Для удовлетворения спроса той части потребителей, которые считают, что дрожжевой хлеб вреден для организма, так как дрожжевые грибки способны постепенно накапливаться и развиваться в организме, уничтожая полезную микрофлору и подрывая иммунитет, нашими технологами была разработана технология приготовления хлеба с использованием самостоятельно приготовленной из стартовых культур закваски.
Разводочный цикл приготовления такой закваски по продолжительности составляет от 14 до 18 часов.
Хлеб замешивается на выброженной закваске, без использования дрожжей на высокой скорости до полного развития клейковины.
По органолептическим показателям хлеб бездрожжевой характеризуется более нежным мякишем, мелкопористой структурой и приятным кисломолочным ароматом, без резкого запаха дрожжей.
Хлеб бездрожжевой на закваске имеет более длительный срок свежести и более устойчив к микробиологической порче, что особенно актуально в летний период времени.
Небольшая масса готового хлеба- 0,2 кг и отличные вкусовые качества делают его удобным в употреблении и обеспечивают постоянный потребительский спрос.
Качество пищевой продукции зависит от множества факторов, но один из самых определяющих – это микробиологическая безопасность на производстве.
Если не проконтролировать качество сырья, то на выходе можно получить совсем не то, что было запланировано. Например, если в молоке, послужившем основой для изготовления сыра, присутствуют маслянокислые бактерии, то позднее вспучивание сыров практически гарантировано.
Это же касается тары, оборудования и инструментов. Главное же связующее звено каждого пищевого производства – это сотрудники. Да, безусловно, автоматизация технологических процессов с каждым годом увеличивается, но практически ни одно производство не обходится без людских рук.
А где руки – там и все свойственные людям микроорганизмы, в том числе и патогенные. Не секрет, что именно человеческий фактор становится причиной некоторых проблем на пищевом производстве. Несоблюдение санитарно-гигиенических норм работником предприятия может привести к микробиальной порче сырья или готовой продукции.
Быстро выяснить всю «подноготную» сотрудника, в чистоте ли он содержит себя и свое рабочее место, тару и инвентарь, помогут микробиологические экспресс-тесты «Петритест».
Например, «Петритест» (смыв на БГКП) - с помощью такого теста можно обнаружить присутствие бактерий группы кишечной палочки в смывах с рабочих поверхностей, тары, оборудования, рук персонала, сырья, продуктов и пр.
Система разработана специально для использования на пищевых производствах, предприятиях торговли и общественного питания, учебных, дошкольных, школьных учреждениях. Первые результаты выявляются уже через 4 часа.
Панировочные сухари, приготовленные из пшеничного хлеба, превращаются в румяную корочку, сохраняя мягким и сочным каждый кусочек. Не содержат соли и прочих добавок.
Панировочные сухари используются для приготовления мяса, рыбы и овощей.
Компания-производитель ООО «Пищеснаб» (Москва) реализует рисовую, гречневую муку ГОСТ и рисовую муку ТУ «Экстра» из экологически чистой рисовой, гречневой крупы российского производства. Наша продукция проходит тщательный контроль и имеет все необходимые документы. Цена : рисовая мука ГОСТ - 37 руб/кг, рисовая мука ТУ – 35 руб/кг. Мука гречневая 48 руб/кг. У нас гибкие условия оплаты.
