Купим для производства обрезь головную говяжью. Потребность 10 тонн в месяц.
Основные критерии к сырью:
Обрезь головы без посторонних включений и запахов. Жировая ткань не более 20%.
Высота сформированных блоков высотой не более 18-22 см, массой не более 25 кг.
Гофрокороб с вложенным полиэтиленовым пакетом - вкладышем. Полиэтиленовый пакет толщиной не менее 20 микрон, при данном виде упаковки блок должен быть упакован по периметру, пленка должна легко отделятся от блока сырья. При этом блоки должны легко отделятся друг от друга, исключая эффект монолита.
Состояние замороженное. Температура в толще продукта не выше -12°С в любой точке измерения.
Остаточный срок годности не менее 70%.
Свежий киль с прирезями мышечной ткани, с содержанием мясной части не менее 30%. Голый киль не используем.
С благополучных предприятий по сальмонеллезу.
Не допускается желчь, пищевод и тп загрязнения.
Дефрост до 2%, без льда.
Обьемы большие. Доставка поставщика до Новосибирска
Крупный производитель продуктов питания рассматривает предложения по мясному сырью в Москве, Новосибирске, Екатеринбурге. Пожалуйста, присылайте предложения и включайте наш адрес в регулярные рассылки прайс-листов. Адрес электронной почты для сбора предложений и прайс-листов
Закупаем круглый год на две площадки (Новосибирск, Красноярск)
Куриная грудка без кожи и кости
Не допускается: наличие консервантов, добавок, льда, костей
Проверка на фудскане
На тест 100 кг на вагон в Мск или Спб, если производитель не отрабатывался более 6 мес
Ориентир цены на Мск на дату публикации 15р с ндс
Потребность в месяц 500 тн
Требования к сырью: основные требования в приложенном файле.
Объем от 18 тн (авто)
Тестируем на выход фарша ммо и жирность/влагу, тест 300кг, если производитель не отработан
Не допускается: перья, головы, лапы, посторонние включения, заветренность, кровоподтеки, остатки пищевода, кишечника, трахеи, пятна желчи, внутренние органы (кроме легких (единично) и почек). Более 3 голых трубчатых костей в 1 коробке. Более 5 отдельно выделеных позвоночников в 1 коробке. Наличие на поверхности и внутри замороженных блоков льда и снега.
Постоянно закупаю на колбасу в Новосибирск чистую мягкую жилку 40-50тн в мес, без лишней влаги, жир до 25%, становая до 10%, без свободного жира, органолептика строго соответствующая (цвет, запахи, отсутствие консервантов), без хрящей, костей и тп включений. Погрузка на вагон в Мск или Спб. Отработка через тесты, если производителя не отрабатывали. Аналог импортных мембран с пашины и диафрагмы
Погрузка на наш жд вагон в Мск или СПб.
Диафрагма зачищенная или нет.
Закупаю на колбасу 15тн/мес постоянно, строгая проверка на входном контроле (органолептика)
3 компартмент
Договор, безнал, Меркурий
Своя лаборатория
На колбасу на крупное производство в Новосибирск закупаю постоянно 20тн рубца. Органолептика строго, отсутствие запаха амииака, прочей химии/консервантов, чистый (без загрязнений от жкт и тп)
Поставщики привозят на вагон в Мск или Спб или авто поставщика до Новосибирска
Если производитель не отработан, то через тест 100кг на вагон
Договор, 3 компартмент, Меркурий, безнал, отсрочка
Купим уши, 100.200.300.400.500.1000 кг , состояние оценим по фото, логистика есть, желательно ближайшие города от Новосибирска, перерабатываем в месяц 5-6т, крестьянка, ПП тоже покупаем
Представительство китайской мясоперерабатывающей компании купит на постоянной основе ,ноги зачищенные ,пятаки ,хвосты .Интересует продукция с аккредитованных предприятий под экспорт в Китай.
Организация на постоянной основе закупает мясо говядины коровняк и молодняк бычки в охлажденном состоянии. минимльная партия 1500кг. Возможен самовывоз
