Foodretail.ru – Сервис для закупок и продаж продукции агропромышленного комплекса и продуктов питания оптом.
Создать новую тему
Регистрация

Форум Производство, переработка

Производство соков из концентрата и холодных чаев

Уважаемые коллеги!На предприятии по производству безалкогольных напитков работаю первый месяц, до этого была технологом в мясоперерабатывающей промышленности.Руководство хочет наладить производство сока и холодного чая.  Прошу подсказать какое оборудование необходимо для запуска производства соков восстановленных из концентратов и обязательно ли наличие гомогенизатора, если да, то какого типа лучше выбрать. При какой температуре и каких режимах лучше осуществлять процесс пастеризации, чтоб предотвратить появление плесени. Спасибо за помощь начинающему технологу.
Марина Киселёва
Дончанка
, 6 авг 2018

850 просмотров

0

Комментарии (0):

Еще никто не нашел, что сказать. Вы можете стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.

Блог Foodretail

На что обратить внимание в Стратегии научно-технологиче...
15.03.2024

Чтобы получить субсидию, компаниям АПК требуется внедри...
17.11.2023

Рубрики:

Недавние ответы:

я проходила курсы в РБК ...

Написал Вероника Лаврова в теме Требуется консультация технолога

Доброго дня! оно правомерно только в случае, если ваша производственная...

Написал Ирина Харанжевич в теме Подтверждение сроков годности на пищевую продукцию

Доброго дня! могу проконсультировать по данному вопросу. Опыт работы в...

Написал Ирина Харанжевич в теме Нужна помощь/консультация пищевого технолога

Доброго дня! с удовольствием могу разработать для вас - ТУ или СТО. опыт...

Написал Ирина Харанжевич в теме Разработка ТУ

Доброго дня! я занималась изготовлением урбеча, возможно смогу вам помочь.

Написал Ирина Харанжевич в теме Требуется консультация технолога