Карамельная патока. Консерванты

Доброго времени суток. Есть карамельная патока, очень густая, по своим задачам ее нужно сделать жидкой и хранить. Полагаю, что нужно разбавить водой. Какие использовать консерванты что бы не было плесени и не скисла полученная жидкость? В пищу употребляться не будет. Если есть технолог кто объяснит подробно, то готов оплатить разовую консультацию. Спасибо

Комментарии (1):

#1
<p>Карамельную патоку не стоит разводить водой. Есть риск, что она может потерять часть свойств, а то и вовсе засахариться. Попробуйте развести ее инвертным сиропом.</p>
Дарья Овчинникова

, 31 авг 2020, 06:45

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.