ГОСТ, мясо

Типы документов:

Документы /

ГОСТ ,

мясо

ГОСТ 10.76-74. Мясо. Конина, поставляемая для экспорта. Технические требования

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на конину в четвертинах и устанавливает технические требования к ее обработке и качеству при поставке на экспорт
ГОСТ 12512-67. Мясо-говядина в четвертинах, замороженная, поставляемая для экспорта. Технические условия

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на замороженную говядину в четвертинах, поставляемую на экспорт
ГОСТ 12513-67. Мясо-свинина в полутушах, замороженная, поставляемая для экспорта. Технические условия

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на замороженную свинину в полутушах, поставляемую для экспорта
ГОСТ 13534-89. Консервы мясные и мясорастительные. Упаковка, маркировка и транспортирование

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на мясные и мясорастительные консервы и устанавливает требования к упаковке, маркировке и траспортированию консервной продукции, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта
ГОСТ 16867-71. Мясо-телятина в тушах и полутушах. Технические условия

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на мясо, полученное от телят в возрасте от 14 дней до 3 мес., признанное ветеринарным надзором годным для пищевых целей
ГОСТ 18302-87. Сычуги ягнят, козлят молочников и телят высушенные. Технические условия

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на высушенные сычуги ягнят, козлят молочников и телят до 3-х месячного возраста, предназначенные для производства сычужного фермента и медицинских препаратов, признанные ветеринарно-санитарным контролем годными для этих целей
ГОСТ 19496-93. Мясо. Метод гистологического исследования

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных в тушах, полутушах, четвертинах, отрубах, замороженных блоках и устанавливает метод гистологического исследования при разногласиях в определении свежести мяса, а также степени его созревания
ГОСТ 20235.0-74. Мясо кроликов. Методы отбора образцов. Органолептические методы определения свежести

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на мясо кроликов и устанавливает методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести в случае возникновения сомнения
ГОСТ 20235.1-74. Мясо кроликов. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на мясо кроликов и устанавливает методы химического (определение аммиака и солей аммония, определение количества летучих жирных кислот, определение продуктов первичного распада белков в бульоне) и микроскопического анализа свежести мяса
ГОСТ 21237-75. Мясо. Методы бактериологического анализа

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на мясо и субпродукты от всех видов убойного скота и устанавливает методы бактериологического исследования для выявления в них аэробных бактерий (бацилл сибирской язвы, бактерий из рода сальмонелл, бактерий из рода кишечной палочки - Эшерихий, бактерий из рода протея, бактерий рожи свиней, бактерий листериоза, бактерий пастереллеза, бактерий из группы кокков) и анаэробных бактерий (патогенных и токсигенных клостридий)
ГОСТ 23041-78. Мясо и продукты мясные. Метод определения оксипролина

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты и устанавливает метод определения оксипролина, когда определение этого показателя предусмотрено нормативно-технической документацией
ГОСТ 23042-86. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты (кроме мясных консервов) и устанавливает методы ускоренного определения жира и метод определения жира с использованием экстракционного аппарата Сокслета
ГОСТ 23219-78. Мясо. Разделка телятины для розничной торговли

Статус: действует

Настоящий стандарт устанавливает порядок разделки туш телятины на отдельные сортовые отрубы
ГОСТ 23392-78. Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на говяжье, баранье, свиное мясо и мясо других видов убойного скота и на мясные субпродукты (кроме печени, мозгов, легких, селезенки и почек) и устанавливает методы химического и микроскопического анализов свежести мяса при разногласиях в оценке
ГОСТ 25011-81. Мясо и мясные продукты. Методы определения белка

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты, а также консервы на мясной основе для детского питания, и устанавливает фотометрический метод определения белка и метод определения содержания белков по Къельдалю
ГОСТ 27095-86. Мясо. Конина и жеребятина в полутушах и четвертинах. Технические условия

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на мясо конины и жеребятины в полутушах и четвертинах, предназначенное для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели
ГОСТ 28693-90. Оборудование технологическое для мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Санитарные требования

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на технологическое оборудование для мясной и птицеперерабатывающей промышленности и устанавливает санитарные требования, предъявляемые к его проектированию, изготовлению и размещению
ГОСТ 3739-89. Мясо фасованное. Технические условия

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на фасованное мясо, предназначенное для реализации в торговой сети
ГОСТ 7269-79. Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести

Статус: действует

Настоящий стандарт распространяется на говяжье, баранье, свиное мясо и мясо других видов убойных животных, на мякотные субпродукты (кроме печени, мозгов, легких, селезенки и почек) и устанавливает методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести в случае возникновения сомнения
ГОСТ 7595-79. Мясо. Разделка говядины для розничной торговли

Статус: отменен

Настоящий стандарт устанавливает порядок разделки говядины I и II категорий на отдельные сортовые отрубы

← Предыдущая 1 2 Следующая →

Блог Foodretail

На что обратить внимание в Стратегии научно-технологиче...
15.03.2024

Чтобы получить субсидию, компаниям АПК требуется внедри...
17.11.2023

Типы документов:

Для просмотра некоторых документов вам может потребоваться Adobe Reader

Наверх

Типы документов:

ГОСТ 10.76-74. Мясо. Конина, поставляемая для экспорта. Технические требования

ГОСТ 12512-67. Мясо-говядина в четвертинах, замороженная, поставляемая для экспорта. Технические условия

ГОСТ 12513-67. Мясо-свинина в полутушах, замороженная, поставляемая для экспорта. Технические условия

ГОСТ 13534-89. Консервы мясные и мясорастительные. Упаковка, маркировка и транспортирование

ГОСТ 16867-71. Мясо-телятина в тушах и полутушах. Технические условия

ГОСТ 18302-87. Сычуги ягнят, козлят молочников и телят высушенные. Технические условия

ГОСТ 19496-93. Мясо. Метод гистологического исследования

ГОСТ 20235.0-74. Мясо кроликов. Методы отбора образцов. Органолептические методы определения свежести

ГОСТ 20235.1-74. Мясо кроликов. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса

ГОСТ 21237-75. Мясо. Методы бактериологического анализа

ГОСТ 23041-78. Мясо и продукты мясные. Метод определения оксипролина

ГОСТ 23042-86. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира

ГОСТ 23219-78. Мясо. Разделка телятины для розничной торговли

ГОСТ 23392-78. Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести

ГОСТ 25011-81. Мясо и мясные продукты. Методы определения белка

ГОСТ 27095-86. Мясо. Конина и жеребятина в полутушах и четвертинах. Технические условия

ГОСТ 28693-90. Оборудование технологическое для мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Санитарные требования

ГОСТ 3739-89. Мясо фасованное. Технические условия

ГОСТ 7269-79. Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести

ГОСТ 7595-79. Мясо. Разделка говядины для розничной торговли

Типы документов: