Статус:
действует
Номер документа: ГОСТ 5898-87
Название на английском: Confectionery. Methods for determination of acidity and alkalinity
Дата издания: 1 января 1989 года
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты и устанавливает методы определения титруемой кислотности, активной кислотности и щелочности