Веронский персик

Марка Pesca di Verona IGP («Веронский персик с защищенным наименованием географического места происхождения») присваивается персикам и нектаринам, сертифицированным по нескольким признакам: сорт, уровень сахара, сбалансированность вкуса, цвет и калибр. Такие фрукты фасуют в специальные упаковки в строгом соответствии с соответствующим Регламентом.

Речь идет о персиках категории «экстра» или первой категории, белых и желтых, и о желтых нектаринах, выращиваемых в 18 административных округах (коммунах) провинции Вероны. Регламент описывает 22 рановидности персиков, различающихся по форме, вкусу, цвету и по уровню содержания сахара. Сорта делятся по времени созревания на ранние, средне-поздние и поздние. Выращиванием веронских персиков и нектарин занимается множество хозяйств, которые могут производить более 120000 тонн продукции и обеспечить годовой оборот, превышающий 60 млн евро.

• фрукты

Добавлено:

10 декабря 2014, 10:56