Молпро-Р - описание и фото продукции в каталоге брендов Foodretail.ru

«Молпро Р» - это многофункциональная смесь предназначена для использования в производстве реструктурированных ветчин и цельномышечных деликатесных продуктов из свинины и говядины с высоким выходом.
Уникальность применения новой многофукциональной смеси заключается в том, что каждый производитель продуктов деликатесной группы стремиться выделится из общей массы производителей, находя уникальные подходы к выпускаемой продукции. Борьба за каждого клиента и подстегнула нас к разработке без вкусовой функциональной смеси.

Этим мы даем возможность каждому предприятию дополнить и придать изюминку любому продукту, путем добавления только им известного набора специй и пряностей, что делает мясной продукт любимым и соответственно охотно покупаемым.

Мы также учли все пожелания производителей, а именно:

отказались от соевого белка
взяли отличные фосфаты, ориентируясь на мясное сырье с которым сегодня приходится работать
подобрали загуститель который при массировании равномерно распределяется по структуре всего куска и не образует зажелированных прослоек
подобрали молочно белковые составляющие которые помогают мясу «встряхнуться» и приобрести тот вкус полноценного мяса который был «убит» глубокой заморозкой.

- сделали приготовление использование и использование рассола удобным для любых предприятий.