Кунжутное масло богато полезными полиненасыщенными жирными кислотами (линолевой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и пр.), витаминами, глицеридами, бактерицидными веществами, аминокислотами и микроэлементами.
Кунжутное масло, не утрачивая своих полезных свойств, может храниться длительное время (до восьми лет) благодаря входящему в его состав натуральному активному веществу - сезамолу.
Масло с богатейшей историей! Истоки популярности кунжута уходят в далекое прошлое. Популярность кунжута нашла отражение даже в фольклоре. Самое древнее упоминание о нем содержится в ассирийском мифе о сотворении мира, в котором боги выпили вино из кунжута накануне дня творенья.
Известно, что жители Вавилона готовили из кунжута пироги, вино и бренди, а также использовали для приготовления пищи масло.
Помимо кулинарного применения кунжут и масло из него уже в 1500 году до н.э. стали использоваться египтянами как лечебные препараты.
Являясь одной из древнейших приправ, кунжутное масло служит важным, порой незаменимым ингредиентом в кулинарии многих стран мира.
В кулинарии:
- Широко применяют и в кулинарии: китайские и тайские повара любят добавлять его в блюда, смешивая с медом и соевым соусом.
- Идеально для жарки и фритюра, особенно мяса и рыбы.
- Успешно используется в консервировании.
- Придаст богатый, изысканный вкус салатам, холодным соусам, кашам.
В косметологии:
- В качестве косметического средства кунжутное масло используется уже не одну сотню лет. Глубоко проникая в эпидермис, оно очищает кожу от грязи и ороговевших клеток, увлажняет и придает здоровый вид.
- С помощью кунжутного масло можно избавиться от послеугревых пятен, экземы и псориаза.
- Кунжутное масло – отличное средство для ухода за волосами, оно делает их блестящими, мягкими и послушными, защищает от солнечных лучей, соленой и хлорированной воды. Эффективно при ломкости и выпадении волос, предотвращает облысение.
- Хорошо заживляет ранки, трещины, снимает боль от ожогов.
- Предохраняет кожу от старения увядания, сохраняет ее молодой и упругой.
