Состоит из кусков массой от 10 до 300 г произвольной формы мышечной, соединительной и жировой ткани с любой части полутуши. Поверхность не заветренная, мышечная ткань упругая. Очищено от сгустков крови и загрязнений. Количество мышечной ткани 60%.
Пояснично-подвздошная мышца овально-продолговатой формы, покрытая блестящим сухожилием. Зачищена от лимфоузла и жировой ткани. Малая поясничная мышца не удаляется.
Кусок мясной мякоти от шейной части.
Выделенные по линии отделения головы, задняя между четвертым и пятым грудными позвонками, нижняя вентральному краю шейных и лопаточных позвонков, без позвонков.
В каждом блоке должно быть сырье одного сорта и вида.
Не допускается наличие гематом, костей, надкостницы, хрящей, крупных кровеносных сосудов, лимфоузлов, клейм, посторонних предметов.
Бычки откорм - шейные!!!
Бойня Ростовская область, с. Ремонтное.
По запросу - делаем Халяльный забой.
Работаем с оптом, мелким оптом, производствами.
По наличию и цене уточняйте.
Звоните. Пишите. Работаем со всеми.
ФАРШ ГОВЯЖИЙ КАТ. А PREMIUM; постность 80%
Рецептура разработана совместно с крупными сетевыми ресторанами.
Фасовка возможна как 400гр под локальные сети, как и под хореку - 2кг.
Фарш говяжий натуральный замороженный (в составе только говядина) 325 руб/кг.
Фасовка 2,5 кг, 10 кг.
Отгрузка со склада в Домодедовском р-не, д. Купчинино
Производим замороженную говядину для детского питания, тендеров, армии и других ГБУ.
Полный комплект документов от производителя, Меркурий.
Продам говяжью печень оптом
Предлагаем говяжью печень высокого качества для оптовых покупателей, перерабатывающих предприятий, мясопереработки, HoReCa и торговых компаний.
Страна происхождения: Российская Федерация. Документы: полный комплект сопроводительной документации.
Преимущества:
1.Свежая продукция.
2.Стабильные объемы поставки.
3.Гибкие условия для постоянных клиентов.
4.Отгрузка крупным оптом.
5.Возможна регулярная поставка.
Подойдёт для:
1.Мясоперерабатывающих предприятий.
2.Оптовых компаний.
3.Производителей полуфабрикатов.
4.Сетевых закупщиков.
5.экспортеров и дистрибьюторов.
Условия сотрудничества:
Цена, объемы и условия доставки обсуждаются индивидуально.
Готовы рассмотреть долгосрочное сотрудничество
Говяжья Обрезь С Головы (головной тримминг)
аргентина Madeka , Парагвай Beef Paraguay, Уругвай Carrasco, Бразилия Fortunceres S.a., Minerva
цены от 325руб до 340 в зависимости от производителя.
На постоянной основе реализуем шаурму из мяса цыплят бройлеров (грудка, окорочок, целая) собственного производства (маринованная и натуральная) торговая марка "Дары Подворья", ГОСТ. Весовая категория: 13-15 кг (заморозка, охлажденная). Вся продукция стандарта Халяль (ручной убой).
Филе грудки и бедра индейки (собственное производство, птицефабрики в Омской и Тюменской обл.).
Постоянный объем. Блок и ВУ.
Не качаем и не массируем.
Самовывоз.
Продам свиное легкое 2 категории (партии разного качества, цена в соответствии с качеством). Поставляется в виже замороженных блоков 15-20 кг. Ветеринарное свидетельство по форме 3.
Реализуем на постоянной основе фарши для непродуктивных животных. В ассортименте фарш из говядины 85 р/кг; мясной фарш (свинина+говядина) 70 р/кг; свиной фарш 60 р/кг; смесь ягненка 169 р/кг; куриный фарш 74 р/ кг; печеночный фарш 90 р/кг. Продажа в розницу ( упаковка по 1 кг) и оптовая продажа (замороженные блоки 15-20 кг). В составе фаршей: обрезь мясная и субпродукты.
Ветеринарное свидетельство по форме 3.
Продам свиную печень 2 категории (партии разного качества, цена в соответствии с качеством). Поставляется в виже замороженных блоков 15-20 кг. Ветеринарное свидетельство по форме 3.
Флэнк Rosso вырезается из пашины, которая имеет очень насыщенный мясной вкус. Вес 0,5-1,8 кг. Стейк отлично впитывает маринад, но при этом получается достаточно вкусный и без маринада. Готовится быстро. Жира в нем содержится не очень много, поэтому важно не пережарить. Уровень мягкости – средний.
Предлагаем на постоянной основе субпродукты свиные ( мясо голов), постность 90/10. Товар сухой, без накачки.
Все необходимые документы, Меркурий, 3 компартмент, НДС. Цены уточняйте.
Отруб выделяют из внешней стороны лопаточной кости. Мышцы в данной части туши остаются мягкими благодаря жилке, которая уменьшает нагрузку.
Топ Блейд относится к альтернативным стейкам, так как отруб вырезается из менее престижных частей говяжьей туши. Отличительной чертой данного стейка является наличие внутри жилки, которая в пищу не употребляется. Также на боковой стороне имеется вторая жилка вместе с небольшим количеством жира.
Натуральный фарш из мраморной говядины.
Вес упаковки 2 кг.
Состоит из мякоти лопатки, грудинки, бедренных частей и корпусного жира. Соотношение мяса и жира 80/20. Поставляется в фракции 5 мм (80/20 оптимально подходит для изготовления бургеров)
Чай ай Ролл является продолжением знаменитого Рибая ближе к шее. Вес отруба 1,8-3 кг. По своим вкусовым качествам Чак Ай Ролл почти не уступает Рибаю. Мясо обладает утонченным сбалансированным вкусом, благодаря высокой мраморности. Основное отличие от Рибая в том, что в Чак Ай Ролле, помимо тех же самых мышц, что и в Рибае, содержится дополнительно более жесткая мышца и присутствует некоторое кол-во плохожующихся жилок. Стейк нарезают толстыми ломтями поперек волокон.
Денвер (Denver Steak) – это один из самых популярных и востребованных наших отрубов . Он относится к альтернативным стейкам, так как отруб вырезается из менее престижных частей говяжьей туши. Обычно альтернативные стейки плотнее, чем премиальные стейки, однако, Денвер обладает высокой мраморностью. Уровень мягкости – от среднего до выше среднего.
Отруб выделяют из самой нежной шейной части туши, состоит из цельной мышцы без жил.
Официально мраморность данного стейка не указывается, но в сравнении похож на Prime или Choice.
Стейк имеет нежный, но не очень насыщенный вкус. За счет большого количества жировых прожилок получается сочным.
Приписка «ЭКСТРА» в данном случае означает полное удаление пленок, жилок, жира.
Обращаем Ваше внимание, что цена указана за 1кг
Продаем полутуши говядины первой категории охлажденные, ГОСТ сухие, есть самовывоз и доставка. Так же предлагаем односорт, сортовое мясо, суб продукцию. Свой забойный и обвалочный цех.
Постоянная свежая выработка до 20 тонн в месяц.
Не каченная, сухая. Жалованная говядина 80/20.
Полный комплект документов, ВСД с микробиологией и антибиотиками.
Замороженные полиблоки по 20 кг.
Только опт от 1 тонны на самовывозе из г.Воронеж, либо доставка от 5 тонн по РФ.
Доставка рассчитывается и оплачивается отдельно.
Лопатка б/к сухой заморочки
средний вес короба - 20 кг;
состояние: заморозка / охлажденка
упаковка: монолит / пакет / короб / вакуум
Доставка от 5 тонн / сборные машины 5 - 7 - 10 - 20 тонн
___________________________________________________________
ИП Щеголев Антон Анатольевич "Мясо из Подлесного"
Организация имеет 4-й уровень компартмента. Мы занимаемся реализацией продукции разделки мяса свинины. Наше предприятие имеет высокую степень механизации производственных процессов, направленная на убой, обвалку и переработку мяса свинины.
Имеется свой автопарк грузовых автомобилей для проработки удобной логистики с нашими партнёрами.
Полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые
1 Окорок б/к замороженный
2 Лопатка б/к замороженная
3 Шейка б/к замороженная (индивидуальная упаковка каждого куска в пленку, в коробе)
4 Вырезка замороженная (индивидуальная упаковка каждого куска в пленку, в коробе)
5 Корейка (карбонат) б/к замороженная
6 Корейка (карбонат) б/к н/ш замороженная
7 Корейка (карбонат) н/к н/ш замороженная
8 Грудинка на кости замороженная
9 Ребро грудинки (мясное) замороженное
10 Ребро лопаточное замороженное
11 Ребро ленточное замороженное
12 Хрящи свиные замороженные
13 Тримминг 90/10 замороженный
14 Тримминг 80/20 замороженный
15 Тримминг жирный замороженный
Производство: 305502 Россия, Курская область, Курский район, Клюквинский сельсовет, посёлок Подлесный, д. 76;
Окорок б/к
средний вес короба - 20 кг;
состояние: заморозка
упаковка: монолит / пакет / короб
Доставка от 5 тонн / сборные машины 5 - 7 - 10 - 20 тонн
___________________________________________________________
ИП Щеголев Антон Анатольевич "Мясо из Подлесного"
Организация имеет 4-й уровень компартмента. Мы занимаемся реализацией продукции разделки мяса свинины. Наше предприятие имеет высокую степень механизации производственных процессов, направленная на убой, обвалку и переработку мяса свинины.
Имеется свой автопарк грузовых автомобилей для проработки удобной логистики с нашими партнёрами.
Полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые
1 Окорок б/к замороженный
2 Лопатка б/к замороженная
3 Шейка б/к замороженная (индивидуальная упаковка каждого куска в пленку, в коробе)
4 Вырезка замороженная (индивидуальная упаковка каждого куска в пленку, в коробе)
5 Корейка (карбонат) б/к замороженная
6 Корейка (карбонат) б/к н/ш замороженная
7 Корейка (карбонат) н/к н/ш замороженная
8 Грудинка на кости замороженная
9 Ребро грудинки (мясное) замороженное
10 Ребро лопаточное замороженное
11 Ребро ленточное замороженное
12 Хрящи свиные замороженные
13 Тримминг 90/10 замороженный
14 Тримминг 80/20 замороженный
15 Тримминг жирный замороженный
Производство: 305502 Россия, Курская область, Курский район, Клюквинский сельсовет, посёлок Подлесный, д. 76;
Ребро подлопаточное (треугольник)
средний вес короба - 20 кг;
состояние: заморозка / охлажденка
упаковка: монолит / пакет / короб / вакуум
Доставка от 5 тонн / сборные машины 5 - 7 - 10 - 20 тонн
Цена обсуждает, в зависимости от объема и способе доставки (наша или самовывоз)
___________________________________________________________
ИП Щеголев Антон Анатольевич "Мясо из Подлесного"
Организация имеет 4-й уровень компартмента. Мы занимаемся реализацией продукции разделки мяса свинины. Наше предприятие имеет высокую степень механизации производственных процессов, направленная на убой, обвалку и переработку мяса свинины.
Имеется свой автопарк грузовых автомобилей для проработки удобной логистики с нашими партнёрами.
Полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые
1 Окорок б/к замороженный
2 Лопатка б/к замороженная
3 Шейка б/к замороженная (индивидуальная упаковка каждого куска в пленку, в коробе)
4 Вырезка замороженная (индивидуальная упаковка каждого куска в пленку, в коробе)
5 Корейка (карбонат) б/к замороженная
6 Корейка (карбонат) б/к н/ш замороженная
7 Корейка (карбонат) н/к н/ш замороженная
8 Грудинка на кости замороженная
9 Ребро грудинки (мясное) замороженное
10 Ребро лопаточное замороженное
11 Ребро ленточное замороженное
12 Хрящи свиные замороженные
13 Тримминг 90/10 замороженный
14 Тримминг 80/20 замороженный
15 Тримминг жирный замороженный
Производство: 305502 Россия, Курская область, Курский район, Клюквинский сельсовет, посёлок Подлесный, д. 76;
