Жилки говяжьи замороженные в ассортименте:
*Мягкая - Tendinosa(Beef Sinews),
*Становая - Paddywack,
*Ахиллово сухожилие - Tendon,
Страна производства:
Аргентина, Бразилия, Парагвай.
Говяжья жилка – это богатый источник коллагена, белка животного происхождения, который широко используется в мясном производстве. Она выделяется из мяса при обвалке и жиловке, представляя собой соединительную ткань.
Применение говяжьей жилки в мясном производстве разнообразно. Она может быть использована для получения желатина или как самостоятельный продукт в качестве частичной замены дорогостоящего мясного сырья. Это позволяет снизить стоимость мясопродуктов премиум-класса, увеличить выход готовой продукции и создать плотную резинистую структуру дешевых мясопродуктов.
Преимущества использования говяжьей жилки на колбасном производстве включают:
*Снижение себестоимости: Говяжья жилка является более доступным сырьем по сравнению с другими видами мяса, что позволяет снизить себестоимость продукции без ущерба для качества.
*Улучшение структуры: Добавление говяжьей жилки способствует созданию плотной и упругой структуры колбасных изделий, улучшая их кусаемость и вкусовые качества.
*Увеличение выхода: Использование говяжьей жилки позволяет увеличить общий объем производимой продукции за счет добавления этого недорогого сырья.
*Улучшение органолептических свойств: Несмотря на то, что коллаген сам по себе считается низкокачественным белком из-за отсутствия незаменимых аминокислот, его использование в сочетании с другими ингредиентами может улучшить вкус и текстуру готовых продуктов.
Таким образом, говяжья жилка представляет собой ценный ресурс для колбасного производства, позволяющий оптимизировать затраты, повысить качество продукции и расширить ассортимент предлагаемых товаров.
Товар от импортера, наличие конкретной позиции уточняйте по телефону/ электронной почте.
Бескостная говядина Крупный кусок ( таз,лопатка,шея)
-540 руб
-520 руб
ГОСТ 31797-2012
ГОСТ 31799-2012
Поставляем продукцию в школьные заведения, детские сады, оптовые компании, рестораны, крупные торговые сети, на производства, что говорит о нашем умении предложить выгодные условия сотрудничества для клиентов из всех отраслей.
Прайс лист и фото по запросу
Предоставляем пробные партии. Доставка по РФ.
Компания является прямым импортёром мясосырья на территорию РФ.
Мы поставляем мясную продукцию по всей территории Российской Федерации.
Предлагаем:
Жилка мягкая (тендиноса),
Жилка паддивок (желтая),
Тендоны,
Мембрана с пашины,
Мембрана с диафрагмы,
Мембрана с толстого края.
Высокий уровень коллагена, эмульсия 1 к 10, отличный усилитель вкуса, держит структуру мясных волокон, есть рецептура использования - продукт для тех, кто умеет считать свои деньги.
Упаковка Коробка, товар весь свежий, поставки и объемы постоянные, везем напрямую сами из Латинской Америки, склады в Москве, весь пакет товаросопроводительных документов.
Тел 9 2 6 1 4 6 8 8 0 8
Ждем заказов!
МАРУСЯ (торговя марка )❤️
Производитель СУХОЙ СВИНОЙ разделки в г. РЯЗАНЬ
Продаём:
ШЕЯ- СВИНАЯ ,ВКУСНАЯ !!! Вес ( 2,5 -3 кг ) ,качество супер !‼️
ОКОРОК свиной 95 % ,без жира ,постный
ЛОПАТКА свиная постность 90%
ГРУДИНКА свиная Ивр и листовой срез
КАРБОНАТ БЕЗ КОС ( с одной косой и с двумя косами)
Весь ассортимент свиной разделки ‼️‼️‼️‼️‼️
Весь пакет документов ,третий компартмент
✅Склады: Рязань и Москва
Тел : +7 9 2 6 1 4 6 8 8 0 8
Говяжья жилка становая, Paddywack,
Производства: Бразилия, Парагвай
Становая говяжья жилка широко используется в колбасном производстве и производстве полуфабрикатов благодаря ряду преимуществ перед другими аналогичными продуктами:
*Снижение стоимости: Становая говяжья жилка является относительно недорогим сырьем, что позволяет производителям снижать себестоимость продукции без ущерба для качества.
*Увеличение выхода готовой продукции: Добавление становой говяжьей жилки в рецептуру позволяет увеличить общий объем готового продукта за счет добавления соединительной ткани, которая в процессе приготовления становится частью мясной массы.
*Создание мясной структуры: Становая говяжья жилка способствует формированию плотной и упругой структуры колбас и полуфабрикатов, что улучшает их текстуру и кусаемость.
*Улучшение кусаемости: За счет своей волокнистой структуры, становая говяжья жилка делает продукт более легкоусвояемым и приятным на вкус.
*Создание плотного резинистого комка: В процессе приготовления становая говяжья жилка способствует образованию плотного комка, который сохраняет форму и не разваливается при нарезке.
*Улучшение органолептических свойств: Добавление становой говяжьей жилки может улучшить вкусовые качества продукта, придавая ему более насыщенный мясной вкус и аромат.
Таким образом, становая говяжья жилка является ценным ингредиентом в колбасном производстве и производстве полуфабрикатов, позволяющим оптимизировать производственный процесс, снизить себестоимость продукции и улучшить ее качество и вкусовые характеристики.
Мясоперерабатывающее ПРОИЗВОДСТВО в Ростовской области предлагает ФАРШ говяжий -
Фарш говяжий ГОСТ - охлаждённое или замороженное состояние (вакуум + короб), хорошего качества, разной фракции (крупный, средний, мелкий).
Полный пакет документов (Ветеринарное свидетельство, Декларация/Сертификат и т.д.).
Отсрочка платежа. Доставка.
Возможно производить СВИНО-ГОВЯЖИЙ фарш из любой части туши.
ЦЕНА обсуждается индивидуально (в зависимости от объёма и условия работы).
Сердце говяжье замороженное(монолит),
Сроки реализации товара: 18-24 мес. при -18°.
Страна производства:
Аргентина, Бразилия, Парагвай.
Товар от импортера, наличие конкретной позиции и объема уточняйте по телефону/ электронной почте.
Шаурма ( мясо б/к с кожей из окорочка ЦБ) ГОСТ, стандарт Халяль, торговая марка Дары Подворья, заморозка монолит, вес в коробке 13-15 кг. Возможна доставка. От объёма 5 тонн и более цена обсуждается.
На постоянной основе реализуем шаурму из мяса цыплят бройлеров (грудка, окорочок, целая) собственного производства (маринованная и натуральная) торговая марка "Дары Подворья", Весовая категория: 13-15 кг упаковка вакуум. Вся продукция у нас строго стандарта Халяль, исключительно ручного убоя. Наша компания ежегодно проходит переосвидетельствование в двух Комитетах Халяль при ДУМ РТ и ДУМ СО. Кроме данных позиций имеется любой ассортимент из мяса птицы (ЦБ, гусь, утка и индейка). У нас свой собственный штат забойщиков практикующих мусульман. Предоставляем все необходимые сопроводительные документы. КАЖДОМУ КЛИЕНТУ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД. БУДЕМ РАДЫ СОТРУДНИЧЕСТВУ С ВАМИ!!! ЖДЁМ ОТ ВАС ЗАЯВОК!
Мясоперерабатывающее ПРОИЗВОДСТВО в Ростовской области предлагает ГОВЯДИНУ -
Говядина жилованная ГОСТ (тримминг 80на20) - охлаждённое или замороженное, хорошего качества (отжилованный)!
Полный пакет документов, Вет. Свидетельство, Сертификат соответствия, соответствующие ГОСТы.
ЦЕНА обсуждается индивидуально (в зависимости от объёма и условия работы).
Видео и доп.Фото по запросу.
Замороженные говяжьи сухожилия, Ахиллово сухожилие, Tendons, от импортера ООО "АгроСейл"
про-ва: Аргентина, Бразилия, Парагвай
Сухожилия говяжьи, в частности Ахиллово сухожилие, находят широкое применение в колбасном производстве и производстве полуфабрикатов благодаря нескольким ключевым преимуществам:
*Улучшение текстуры: Сухожилия способствуют получению более плотной и упругой консистенции колбас, что делает продукт более аппетитным и приятным на вкус.
*Повышение питательной ценности: Сухожилия содержат коллаген, который является важным белком для здоровья кожи, суставов и связок. Добавление сухожилий в рецептуру повышает общую питательную ценность продукта.
Улучшение вкусовых качеств: Сухожилия придают колбасам характерный вкус и аромат, делая их более привлекательными для потребителей.
*Увеличение срока хранения: Благодаря своим свойствам, сухожилия помогают продлить срок годности колбасных изделий, сохраняя их свежесть и качество на протяжении более длительного времени.
*Снижение себестоимости: Использование сухожилий может быть экономически выгодным решением, поскольку они являются доступным и относительно недорогим источником коллагена по сравнению с некоторыми другими видами сырья.
Таким образом, использование сухожилий говяжьих, в том числе Ахиллова сухожилия, в колбасном производстве и производстве полуфабрикатов позволяет улучшить качество, питательную ценность и вкусовые характеристики готовых изделий, а также снизить себестоимость производства.
Мембраны говяжьи замороженные в ассортименте:
*Мембрана с пашины,
*Мембрана с тонкого края,
*Мембрана с оковалка,
Сроки реализации товара: 18-24 мес. при -18°
Страна производства: Парагвай и Бразилия
Товар от импортера, наличие конкретной позиции и объема уточняйте по телефону/ электронной почте.
Говяжьи мембраны играют важную роль в колбасном производстве и производстве полуфабрикатов, предлагая ряд преимуществ перед другими аналогичными продуктами:
*Улучшение структуры и консистенции: Говяжьи мембраны способствуют улучшению структуры и консистенции колбасных изделий, делая их более плотными и упругими. Это особенно важно для обеспечения хорошей кусаемости и нарезаемости продукта.
*Повышение пищевой ценности: Мембраны содержат белки и жиры, которые являются важными компонентами питания человека. Использование говяжьих мембран позволяет повысить пищевую ценность колбас и полуфабрикатов, делая их более сбалансированными по составу.
*Улучшение вкуса и аромата: Добавление говяжьих мембран в рецептуру колбас и полуфабрикатов придает им более насыщенный вкус и аромат, делая продукт более привлекательным для потребителей.
*Снижение себестоимости: Несмотря на то что говяжьи мембраны могут быть дороже некоторых других видов сырья, их использование позволяет оптимизировать рецептуру и снизить себестоимость производства без ущерба для качества продукта.
*Улучшение внешнего вида: Говяжьи мембраны способствуют формированию гладкой и ровной поверхности колбас, что положительно сказывается на их внешнем виде и привлекательности для покупателей.
Таким образом, говяжьи мембраны являются ценным ингредиентом в колбасном производстве и производстве полуфабрикатов, позволяющим улучшить качество, пищевую ценность и вкусовые характеристики готовых изделий, а также оптимизировать производственный процесс и снизить себестоимость продукции.
Жир говяжий корпусной замороженный,
Жир говяжий корпусной замороженный HALAL(сертификат Halal от производителя прилагается к товару),
Сроки реализации товара: 18-24 мес. при -18°.
Страна производства:
Аргентина, Бразилия, Парагвай, Уругвай.
Товар от импортера, наличие конкретной позиции и объема уточняйте по телефону/ электронной почте.
Говяжий корпусной жир играет важную роль в колбасном производстве, улучшая качество и пищевую ценность готовых изделий. Этот вид жира обладает несколькими преимуществами перед другими аналогичными продуктами:
*Улучшение текстуры: Говяжий корпусной жир способствует получению более плотной и сочной консистенции колбас, что делает продукт более аппетитным и приятным на вкус.
*Повышение питательной ценности: Жир является источником энергии и важных жирных кислот, необходимых для нормального функционирования организма. Добавление говяжьего корпусного жира в колбасный фарш повышает общую питательную ценность продукта.
*Улучшение вкусовых качеств: Говяжий жир придает колбасам характерный вкус и аромат, делая их более привлекательными для потребителей.
*Увеличение срока хранения: Благодаря своим свойствам, говяжий корпусной жир помогает продлить срок годности колбасных изделий, сохраняя их свежесть и качество на протяжении более длительного времени.
*Снижение себестоимости: Использование говяжьего корпусного жира может быть экономически выгодным решением, поскольку он является доступным и относительно недорогим источником жира по сравнению с некоторыми другими видами жиров.
Таким образом, использование говяжьего корпусного жира в колбасном производстве позволяет улучшить качество, питательную ценность и вкусовые характеристики готовых изделий, а также снизить себестоимость производства.
Перерабатывающий ЦЕХ в Ростовской области предлагает ФАРШ куриный -
Фарш куриный натуральный (вырабатывается из Филе грудки/Филе окорочка) ГОСТ - замороженное состояние.
Упаковка и Фасовка под заявку (Лоток, Монолит).
Полный пакет документов.
Доставка.
ЦЕНА обсуждается индивидуально (в зависимости от объёма и условия работы).
Так же в наличии :
Нос говяжий зам.
техзачистка (головная) зам
спил (с печени гов.)
губа говяжья (необработанная) зам.
мозги говяжьи зам.
ноги говяжьи зам. (необработанные)
уши говяжьи (необработанные)
Доставка\Самовывоз
Окорочок куриный бескостный с кожей, без кожи собственного производства высокого качества, для удобства транспортировки и хранения фасуется в гофротару по 20 кг в индивидуальных пакетах по 2,5 кг, либо в блоках по 10 кг.
Окорочок куриный гл зам 15 кг Россия
