«Чистая этикетка»-как этого добиться?
Несмотря на повсеместную моду на экологически чистые, натуральные продукты, совсем от консервантов при производстве пищевой продукции отказаться очень сложно.
При этом все чаще и чаще спрос диктует так называемую «чистую этикетку» - потребитель, заботясь о своем здоровье, не хочет видеть в составе продукта сорбат калия или бензоат натрия.
Однако, как мы уже отмечали, без использования консервирующих препаратов трудно обойтись – не позволят особенности хранения, технология производства, климатические условия, логистика и иные параметры.
В таком случае для создания продуктов с «clean label» с успехом применяют препараты, основой которой служат такие натуральные консерванты как натамицин или низин.
Напомним, что натамицин используется для защиты от плесневых и дрожжевых грибов. Среди пищевых добавок, в состав которых входит натамицин, особняком стоит «Униконс НТ». Этот консервант выгодно отличается своей формой выпуска – препарат выпускается в жидком виде, который прекрасно растворяется в воде, жидких продуктах, не даёт осадка.
Так, в молочной промышленности, «Униконс НТ» используется для внешней обработки сыров. Подавляя образование дрожжей и размножение плесеней, сам препарат тем не менее, внутрь обрабатываемого продукта не попадает. Следовательно, применение «Униконс НТ» не изменяет органолептические показатели, структуру и внешний вид продукта. Кроме этого, «Униконс НТ» не активен по отношению к тем бактериям, которые участвуют в созревании сыров, так что и этот процесс не нарушается.
В мясоперерабатывающей промышленности «Униконс НТ» также используется для подавления размножения дрожжей и плесеней, например, при обработке колбас, что позволяет значительно увеличить срок хранения продукта. Безусловно, только колбасами не исчерпывается перечь мясной продукции, при производстве которой можно использовать «Униконс НТ».
В кулинарии допустимо использование указанного препарата в заправках для салатов и различных соусах. Особенно актуально это в жаркое летнее время, когда рост плесени может начаться практически моментально.
Подведем итоги. Применение «Униконс НТ» эффективно подавляет распространение плесневых и дрожжевых грибов, таким образом увеличивая срок годности.
Защитив продукт от порчи, производитель гарантирует уменьшение возврата, то есть налицо значительная экономия средств. Также экономический эффект достигается благодаря тому, что применение «НТ» сокращает время на технологический цикл.
«Униконс НТ» не влияет на вкус продукта, в отличие от некоторых других препаратов, которые, например, могут горчить.
А главное, «Униконс НТ» поможет производителям перейти в конечном итоге к «чистой этикетке».
Компания предлагает к поставкам растительные сливки от 20% до 50% ( аналог Бониграса),концентрат сывороточно-жировой 50% на постоянной основе. Производство г. Щучин. Доставка на ваше предприятие. Заменитель сухих сливок на растительной основе с массовой долей жира от 42% до 55 % вырабатывается из пастеризованной молочной сыворотки и растительного (пальмового или кокосового) масла с последующей термической обработкой, сгущением, гомогенизацией и сушкой на распылительной сушильной установке, предназначенный для реализации и использования в пищевой промышленности. Концентрат сывороточно-жировой применяется в следующих областях промышленности:
- кондитерская промышленность –производство кондитерских изделий, шоколадных паст, начинок конфет и разнообразных глазурей.
- пище концентратная промышленность - производство супов, каш, соусов.
- хлебопекарная промышленность –производство хлебобулочных и макаронных изделий. Концентрат придает большую пышность тесту, способствуют улучшению вкусовых качеств, идеальному распределению жира в массе.
- мясная промышленность - применяют с целью повышения вязкости мясной субстанции, придает привлекательный внешний вид и аппетитный цвет готовой мясной продукции.
Экологически безопасная продукция не содержит химической основы и наполнителей.
Продукция изготавливается только из натуральных высококачественных ингредиентов.
Условия и срок хранения: 6 месяцев при температуре от 0С до плюс 20С при относительной влажности воздуха не более 85%.
Упаковка в мешки бумажные не пропитанные 3-слойные с мешками-вкладышами из полиэтилена
Всем привет!!!✋
Меня зовут Марина!????
Я - кондитер! ????
????Если у вас намечается день рождения, юбилей, свадьба, крестины или другое веселое мероприятие, вы пришли по адресу! ????
????Изысканные по вкусу и необыкновенные по оформлению торты, нежнейшие капкейки сделаны только из натуральных, свежих и качественных ингредиентов!
????Любой, из приготовленных мной, десертов принесет массу положительных эмоций и станет достойным завершением любого праздника!
Начинки термостабильные Конфитюр гомогенный ТУ
Внешний вид: однородная протертая гомогенная масса мажущей консистенции с отличным фиксирующимся рельефом.
Содержание сухих веществ 67-68%.Фруктовой части не менее 60%
Термостабильность 180-260°С.
Цвет и запах свойственны внесенным красителям и ароматизаторам.
Вкус сладкий, с легкой кислинкой без постороннего привкуса.
Применяется в предприятиях общественного питания, хлебопекарных и кондитерских производствах как отделочный полуфабрикат для декорирования открытых поверхностей пирогов, булочек, ватрушек, печенья и т.д., и в закрытых изделиях типа пирогов – разборников. Склеивания готового печенья и других кондитерских изделий. Также можно использовать в виде сырья при изготовлении массы для суфле и зефира, в прослойки для тортов, пирожных и рулетов. Для непосредственного употребления в пищу.
Производимые ароматы (вкусы): абрикос, брусника, груша, клюква, малина, персик, цитрус, черника, апельсин, банан, вишня, земляника, клубника, лимон, мандарин, слива, черная смородина, яблоко зеленое, киви, кокос, ежевика, дыня, персик-маракуйя, виноград, черемуха, лесная ягода.
Срок годности 6 мес.
Рекомендация: начинки Термостабильные «Конфитюр» перед использованием протирают через металлическое сито с мелкой ячейкой, после этого применяют по назначению.
Преимущества: Продукт с отличными органолептическими показателями с высокой термостабильностью.
Упаковка: Ящики (коробки) из гофрированного картона с использованием полиэтиленовых мешков-вкладышей на 18 кг., ведро пластиковое на 14 кг.
ООО "Виктория", Пермский край, Пермский район, п.Юг, ул.Дзержинского,75а
Основной сайт компании: http://viktoryooo.ru
Дополнительный сайт: http://povidlo.ucoz.net
Порошок сыра МАСКАРПОНЕ.
Высокая концентрация. Супер качество. Дозировка - 2-3%.
Придаёт начинкам, топпингам, кремам и десертам нежный, сливочный вкус сыра Маскарпоне.
Вы получите продукт с чистой этикеткой.
Маскарпоне необходим для создания кремов,
начинок, десертов со вкусом Тирамису.
Кондитерские ароматизаторы. Лучшие на рынке.
Ваниль, шоколад, фруктово-ягодные.
Множество вкусов.
Яркие, знакомые с детства ароматы.
Безупречное, европейское качество.
Склад в Москве.
Доброго времени суток, наши дорогие друзья и коллеги!!!!Мы-производитель сдобной выпечки из кормилицы нашего края,Кубани-Армавир, Краснодарский край!!!Вашему внимаю хотим представить около 500 наименований вкуснейшей кондитерской продукции на любой вкус-от песочного печенья до тортов в ассортименте!!!
Условия сотрудничества - выгодные для обоих сторон, весь пакет документов, декларации,не создавание конкуренции в Вашем регионе, существует система скидок!!!
За более подробной информацией звонить по номеру телефона ИЛИ Наталья Сергеевна!!!
Шоколадная игра «Морское сражение». Ранил-убил-сьел-победил!
В состав игры входит: 2 набора по 10 шоколадных кораблей для 2-х игроков, игровое поле для 2-х игроков, 3 шоколадных якоря и 2 шоколадных маяка, фирменная упаковка «Морской бой». Адреналин и буря эмоций!
Нетто 240 гр,темный шоколад ГОСТ.
Затарка 9 шт.в гофрокоробе.
Линии для производства кондитерских изделий.
• Высокая гомогенность продукта
• Возможность выпускать аэрированный продукт
• Возможность выпуска продукта с кусочками
• Автономная, качественная и безразборная санитарная обработка установки
• Простота в обслуживании
• Возможность работы в ручном и автоматическом режиме.
• Система автоматики позволяет менять рецептуру продукта и создавать свою
• Интуитивно понятный интерфейс
• Надежные и износостойкие компоненты отечественных и зарубежных производителей
• Возможность дальнейшей модернизации
• Низкая себестоимость выпускаемой продукции
• Выгодная цена оборудования
Производство и продажа кондитерских изделий:
сухари
сушка
пряники
сладости
печенье
слоеные изделия
круассаны
панировочный сухарь
Высокое качество. Доставка в любой регион от 5 тн.
Круассаны МИНИ. Элитная упаковка 0,4 кг. Упаковка весовая 1кг, 1,5 кг 2 кг.
Доставка в любой регион России. Цены договорные.
Вкус и качество соответвуют лучшим европейским аналогам и брэндам.
Весовые круассаны от 90 рублей за кг.
Упаковка 0,4 кг от 50 рублей.
Просим присылать запросы с указанием контактов фирмы.
Здравствуйте друзья.У нас вы сможете купить мучные кондитерские изделия оптом от производителя(печенье,кексы,вафли,круассаны итд)
Большой ассортимент на любой вкус и предпочтение.
Гибкие цены и условия для постоянных клиентов.
По всем вопросам звоните
либо пишите на почту
Рады сотрудничеству,обращайтесь!
Ищем оптовиков по России для реализации пряничных изделий!
Ассортимент более 10 видов. Срок реализации 3 месяца.
45 лет на рынке кондитерских изделий, известный БРЭНД на юге Росиии "НАТУРПРОДУКТ".
Пряники медовые мини, с начинкой лимон и без начинки
Пряники мятные
Пряники пальчики с джемом абрикос, с сгущенным вареным молоком.
Пряники молочные и ванильные.
Вся продукция може фасоваться в фирменные цветной пакет либо коробку или Телевизор.
Вопросы по тел
Предлагаю поставки шоколада ALPEN GOLD!!!
Всю информацию вышлю по запросу. В запросе обязательно указать:
- регион местонахождения;
- название компании;
- требующийся объем.
Запросы отправлять на адрес:
В надежде на долгосрочное и плодотворное сотрудничество!
С уважением,
Дмитрий Денисов
E-mail: SNGtorg[собака]gmail.com
Skype: r63torg
Тел.:
Предлагаю контракты на дистрибьюцию в Вашем регионе от производителей кондитерских изделий:
- пряники;
- печенье;
- конфеты;
- вафли;
- зефир;
- мармелад;
и т.д.
Компании заинтересованы в дистрибьюторах и региональных партнерах в ЦФО, ПФО, ЮФО, СЗФО (и нетолько). Прайсы и каталоги вышлю по запросу (в запросе просьба указать: регион местонахождения, название компании, краткое описание компании). Запросы отправлять на адрес:
В надежде на долгосрочное и плодотворное сотрудничество!
С уважением,
Дмитрий Денисов
E-mail: SNGtorg[собака]gmail.com
Skype: r63torg
Тел.:
Предлагаю крахмал для термостабильных начинок. Крахмал для горячего и холодного способов приготовления! Для кремов типа "заварной". Производство голландской фирмы AVEBE. Склады в Санкт-Петербурге и Москве!
Рио СТ 105
Улучшитель для производства сушек и баранок
Использование пищевой добавки:
• Улучшает газообразование тестовых заготовок, улучшает эластичность теста
• Интенсифицирует процесс созревания теста
• Обеспечивает хрусткость готовых изделий
• Продлевает срок сохранения свежести
Дозировка пищевой добавки:
Дозировка пищевой добавки составляет 10-30 грамм на 100 кг муки
Упаковка:
Данная пищевая добавка фасуется в упаковки весом 25 кг.
Для более подробной информации, пожалуйста, пишите или звоните нам.
Тел : (961)413-63-45, (928) 111-76-20,
E-mail: , ,
Фирма Бар-О-Белл предлагает огромный ассортимент свадебных фигурок на торт: классические, забавные, голуби, бокалы, юбилейные, фигурки на рождение детей...
Свадебные фигурки и фигурки, посвященные рождению детей. Традиционный элемент. Декора. Каждый второй свадебный торт украшается фигуркой, соответствующей торжественности момента. Помимо этого свадебную фигурку можно оставить, как сувенир на память о событии.
Кондитерская фабрика "ДАРОВАНИЕ" - молодое, динамично развивающееся кондитерское предприятие, в г.Буденновске (Ставропольский край), специализирующееся в
производстве печенья. Вся наша продукция сертифицирована и отвечает санитарным требованиям. В
производстве используется только высококачественное сырье как российских , так и зарубежных
поставщиков.
Наше предприятие выпускает широкий ассортимент печенья (ГОСТ 24901-2014)
Партнерство по реализации сахарного, затяжного печенья
от производителя по выгодным ценам,
в ассортименте, оптом, крупным оптом
1.Высокое качество! так же имеем возможность производить Печенье «Эконом» класса
2. без НДС ! 100% предоплата.
3. Цена указанна франко-завод-склад-продавца , за 1 кг !
4. Срок хранения – 6 месяцев!
5. Рассмотрим предложения покупателя на фасовку: от 2,5 кг до 9 кг
Кондитерская фабрика "ДАРОВАНИЕ" Запрос Прайс листа по email :
Кондитерская фабрика "ДАРОВАНИЕ" - молодое, динамично развивающееся кондитерское предприятие, в г.Буденновске (Ставропольский край), специализирующееся в
производстве печенья. Вся наша продукция сертифицирована и отвечает санитарным требованиям. В
производстве используется только высококачественное сырье как российских , так и зарубежных
поставщиков.
Наше предприятие выпускает широкий ассортимент печенья (ГОСТ 24901-2014)
Партнерство по реализации сахарного, затяжного печенья
от производителя по выгодным ценам,
в ассортименте, оптом, крупным оптом
1.Высокое качество! так же имеем возможность производить Печенье «Эконом» класса
2. без НДС ! 100% предоплата.
3. Цена указанна франко-завод-склад-продавца , за 1 кг !
4. Срок хранения – 6 месяцев!
5. Рассмотрим предложения покупателя на фасовку: от 2,5 кг до 9 кг
Кондитерская фабрика "ДАРОВАНИЕ" Запрос Прайс листа по email :
Сейчас есть спец предложение на
Сникерс 50гр 17.50
Альпенголд фундук и фундук изюм 31р
Лейс 85гр укроп 42р
Лайм 80гр Лобстер и нежный сыр лук 32р
Хрустим
40гр 8р
60гр 18р
90гр 18.50р
Кит кат Сенсес 112гр 49р
Кит кат Сенсес 40гр 23р
Тук пицца 100гр 28.50р
Нал, доставка.
подробности по телефону 9167141861
маковая начинка термостабильная TM "SantaVita Bakers" - это готовый продукт для приготовления рулетов, блинов, пирогов и других кондитерских изделий.Отлично выдерживает выпечку, не создает пустот. имеет прекрасный смак, нежную консистенцию, позволяет разнообразить ассортимент хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
Срочно в связи с переездом склада продаем с большим дисконтом от цены производителя сахарное печенье, пряники, сухие завтраки(подушечки с разными наполнителями). все свежее с хорошими сроками годности. Документы предоставляем. Доставляем по Москве и МО.
При оптовой закупке отдадим все по одной цене.
Прайс и фото по запросу.
Агентам выплачиваем вознаграждение.
Компания Europa !
По производству Эко упаковки для кондитеров предлагает Вам цены от производителя!
Линейка упаковки для тортов подарочная – кашированная золотом \серебром .
Упаковка для кондитеров из картона и гофрокартона.
Коробки для тортов от 0,5-12кг.
Упаковка для капкейков от 1 до 12шт.
Упаковка для пирожных!
Типовые модели коробок всегда в наличии и на складе!
Изделия из золота и серебра!
Подложки 3,5мм-0,8мм!
Упаковка идеально подходит для обслуживания кондитерского производства . ECO – экологически чистые материалы, удобная конструкция, просто, удобно, выгодно! Печать на типовых коробках для тортов брэндированная упаковка! Ваши клиенты будут Вас узнавать! Сделать первый шаг — очень просто! Просто позвоните нам или напишите! Прайсы, обзор ассортимента, предложения и цены! Во вложении !
Ничто не помешает упаковать Вашу продукцию! Упаковка готова на складе. Территориальное соседство с Логистической Компанией Деловые Линии (800 метров) – доставка быстрее ваших ожиданий. Комплексное обслуживание, SALE!!!
Доставку в регионы осуществляем транспортными компаниями Компаниями. Деловые линии - http://www.dellin.ru/, Кит - http://tk-kit.ru/ Всю информацию и просчитать стоимость доставки Вы можете самостоятельно в онлан-режиме, на сайтах транспортных компаниях .Ваш заказ доставляется от 3 до 5 дней.
На наших сайтах информация о продукции которую мы производим.
Существует гибкая система скидок.
www.europa-ecco.com
Оптовая продажа ходовых конфет. Хиты продаж из Турции! My coffee. При производстве данных конфет используется исключительно натуральный кофе. Жевательные палочки TROFFYUM и жевательные пластинки TUTI MAGIC, которые обожают дети и взрослые! Подарите им палитру ярких вкусов! Мы являемся импортером, что позволяет продавать товары, в ликвидности которых мы уверены, т.к. проверили это на себе. Вся предлагаемая нами продукция поставляется из Турции, где производители являются мировыми лидерами по жевательным и леденцовым конфетам!
Компания ООО "Ваш хлеб" производитель кондитерских и хлебобулочных изделий реализует группы товаров по низким ценам - хлебцы, сушка, баранка, печенье затяжное, сдобное. Весь товар сертифицирован. Любая фасовка, производство под СТМ. Скидки от объема. Самовывоз, возможна доставка до вашего склада.
Спред82,5% ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ. Короб 10/20 кг. Срок годности 12 месяцев.
Идеально подходит для сегмента HoReCa, кондитерской промышленности.
Прекрасно взбивается.
Цена от 120руб/кг, в зависимости от объемов и условий поставки.
Маргарин 82% для крема - от 75 руб/кг
Короб 20 кг. Срок годности 18 месяцев.
в зависимости от объемов и условий поставок.
Подходят для кондитерского и хлебопекарного производства.
Наша компания ТД Ника является прямым импортером детских сладостей производства Испании, Италии, Польши, Македонии, Бразилии, Колумбии, Турции и Китая.
Ищем дистрибьюторов и оптовиков на территории всей РФ.
Ассортимент: Леденцы, жевательные конфеты, жевательные резинки, мармелад, шоколадные монетки и пасты, драже, жидкая карамель - гели и спреи, сладости с игрушками и т.д., продукция очень качественная, яркая. Все сертификаты имеются.
Уважаемые друзья, предлагаем отведать натуральный и очень вкусный Дагестанский Урбеч от нашего собственного производства «КАВКАЗСКОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ». Мы производим Урбеч в Санкт-Петербурге при строгом соблюдении технологии и традиций Дагестана, родиной которого и является этот уникальный и ценный по своим свойствам продукт. Мы производим 8 видов Урбеча из разных орехов и семян, которые больше всего пользуются спросом у его ценителей:
- Урбеч из ядер абрикосовых косточек;
- Урбеч из ядер грецкого ореха;
- Урбеч из ядер миндаля;
- Урбеч из ядер кешью;
- Урбчеч из семян льна коричневого;
- Урбчеч из семян льна белого;
- Урбеч из семян кунжута;
- Урбеч из семян тыквы.
Это очень ВКУСНЫЙ, ПИТАТЕЛЬНЫЙ и при этом безмерно ЦЕННЫЙ и ПОЛЕЗНЫЙ для здоровья продукт. Обладает всеми жизненно важными и необходимыми для организма микроэлементами и витаминами. И самое главное - без какой либо химии. Вкусовые качества и качество самого продукта на самом высоком уровне. Регулярно употребляя Урбеч по одной ложке утром и вечером (например, с чаем или просто намазав на хлеб) можно навсегда забыть о приеме разного рода витаминов, которые, кстати сказать, на химической (синтетической) основе. Кроме того, Урбеч предотвращает и помогает излечиться от многих болезней и недугов. Недаром, на Кавказе Урбеч считается продуктом кавказского долголетия.
Чтобы Урбеч был еще более нежным, еще более полезным и приятным на вкус, мы добавляем в него от 5 до 10 % (в зависимости от вида Урбеча) НАТУРАЛЬНОГО чистого липового меда, который мы покупаем только у одного проверенного пасечника.
С более полным и подробным описанием всех полезных свойств каждого вида Урбеча вы можете ознакомиться в нашей группе в контакте: Урбеч "КАВКАЗСКОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ".
Фасовка в стеклянных банках по 250 грамм. Продукция сертифицирована и имеются все необходимые документы. Реализуем как оптом так и в розницу. Цена на нашу продукцию в два раза ниже розничной.
Прайс на нашу продукцию можно получить по запросу написав в сообщении или позвонив по телефону.
Информация для оптовых покупателей:
Фасовка Урбеча осуществляется в двух вариантах:
- В банках по 250 грамм. Банки в картонных коробках по 16 шт. (4 кг.). Возможна комплектация коробок из любых видов Урбеча.
- В пластмассовых герметично закрытых ведрах по 5 кг. (ТОЛЬКО ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОМУ ЗАКАЗУ И ОТ 50 КГ).
Возможная розничная наценка до 100 %.
Работаем со всеми регионами России посредством транспортной компании.
Принцип радиочастотного RF оборудования базируется на принципе диэлектрического нагрева. Электромагнитное поле, работающее на частоте 27,12MHz, воздействует не на сам продукт, а именно на воду, которая находится в продукте, заставляя начать движение молекул воды в самом продукте.
Структура воды имеет плюс и минус и, попадая в поле высокой частоты (ВЧ) начинает менять свою полярность, вращаться внутри продукта и нагреваться, нагретая вода поднимается в продукте на поверхность и испаряется.
Обычные методы удаления влаги из продукта (нагретый воздух, лампы нагрева) требуют прямого, поверхностного воздействия на продукт и такое воздействие может привести к неравномерному нагреву по всей площади продукта, и неравномерному прогреву по всему объёму продукта, что может повлечь к обесцвечиванию нагреваемого продукта или перегрева отдельных участков или потери питательных веществ в самом продукте.
Сушка продукта в поле ТВЧ позволяет воздействовать непосредственно на влагу внутри продукта, тем самым обеспечивая равномерность прогрева и эффективность в процессе сушки.
Помимо нагрева воды и её вывода из продукта, уменьшение процента влажности в продукте, ВЧ (высокочастотная энергия) энергия осуществляет дезинфекцию самого продукта и повышает срок годности и хранения. Не воздействуя на структуру самого продукта, высокая частота уничтожает различные яйца насекомых, личинки насекомых, которые могут находиться в продукте не вызывая перегрева самого продукта.
В результате диэлектрического нагрева и целенаправленного удаления влаги из продукта, активность воды в продукте также снижает микробную активность.
Кондитерская компания ООО "ТС групп" (Тимофеев) предлагает кондитерские начинки cобственного производства:
1. Термостабильные:
-Шоколадно-трюфельная.
-на основе яблочного пюре с ароматом и вкусом абрикоса, вишни, клубники, малины, лимона, клюквы.
- с ароматом и вкусом ванильно-сливочная (универсальная).
- с ароматом и вкусом с сыром Чеддер, Эмменталлер.
- творожная особая.
- с ароматом и вкусом пломбира и сливок.
- с натуральными ягодами вишни, чернослива, черники, черемухи.
- маковая.
- с натуральными яблоками.
2. Не термостабильная:
- со вкусом и ароматом сгущенного молока.
- молочно-сливочный крем.
- ваниль (универсальнавя).
Упаковка: гофрокороб с п/э вкладышем. Вес: 20кг.
цена: от 58.00 руб / кг.
Линия «one-shot» KNOBEL 32/64 в составе :
- Отливочная головка KNOBEL 32/64;
- Вибро-транспортер;
- Траспортер с подогревом форм;
- Охладительный спиральный шкаф;
- Поворотный транспортер на 90 градусов – 2 штуки;
- Возвратный транспортер;
- Формы – 200 штук.
Также отдельно предлагаем заверточные машины для шоколада - "саше", перекрут, обтяжка в фольгу, в "носок", флоупаки...
,