Гороховые волокна (Pea fibre) представляют преимущества для потребителя и производителя, сочитают отличный вкус, оптимизацию технологического процесса и улучшение пищевой ценности готовых изделий.
Основные параметры при выборе гороховых волокон для использования в мясопереработке и молочной промышленности является возможность нанесения на упаковку маркетинговой информации о дополнительной питательной ценности готового изделия, а также влияние на внешний вид и вкусовые качества готового изделия.
Преимущества Гороховых волокон для производителей:
Нейтральный вкус, волокна белого цвета
Хорошее водоудерживание при средней вязкости
Хорошие желирующие свойства
Отличные эмульгирующие свойства
Высокое содержание волокон
Создает нежную текстуру готового продукта с отличныи вкусом
Частично заменяет мясное и жировое сырье
Создает однородную текстуру продукта
Обогащает готовый продукт волокнами
Реализуем Лауриновый заменитель масла-какао goldchok 555
Фасовка: 20 кг/коробка
Применяются в пищевой промышленности для приготовления глазурей для мороженого, кондитерских плиток, глазированных сырков, тортов и других изделий.
Товар высокого качества.
Наша компания является официальным дистрибьютором на территории РФ крупнейшего китайского производителя пищевых ингредиентов и специй компании WENDA.
Натуральные консерванты Низин, Натамицин 100 %, 50 %.
Трансглютаминаза 100-120 ед. и 1000 ед.
Пищевые моно ингредиенты:
Камедь, кислоты и т.д
Более подробно о наличии,ценах и условиях работы можно получить связавшись с нами.
Организация в Челябинске реализует лактозу молочную 80% упаковка бумажный мешок производство Россия
Комбинированный молочный белок (КМБ) 82-87% упаковка бумажный мешок производство Россия
Лимонная кислота моногидрат Е330, представляет собой кристаллическое вещество белого цвета, с кислым вкусом, пищевая добавка полезна тем, что выполняет функцию натурального и эффективного антиоксиданта, хорошо растворима в воде и в этиловом спирте.
Лимонная кислота широко применяется в пищевой промышленности в качестве вкусовой добавки, в напитках, винах, подкисленных фруктовых продуктах, рыбных продуктах, овощных консервах, майонезах, мороженом, десертах, салатах, пищевых концентратах, в качестве вспомогательного вещества при бланшировании овощей и фруктов, а также при обработке свежей рыбы и в производстве жиров.
Лимонная кислота применяется в ситцепечатании, в медицине, определенную нишу лимонная кислота заняла в косметике. Добавляют в качестве антиоксиданта в шампуни, маски, пену для ванн, гели, лаки для волос. Лосьоны и кремы для лица, содержащие эту кислоту, предотвращают раннее старение, придают коже молодость, гладкость и бархатистость. Также лимонная кислота применяется в технической промышленности, используется для снятия ржавчины и окалины с металлических поверхностей.
Сухое растительное соевое молоко без клетчатки, не образует осадков.
Цвет Светло-желтоватый или кремово-желтый
Сертифицированный вкус Натуральный и свежий соевый вкус, без постороннего привкуса
Сертифицированный состав
Порошкообразная форма, без слеживания, не комковатая и
без пригоревших частиц
Легко растворяется.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТА: Порошок сухой, соевая основа
1. Маркировка
Наименование Критерий идентификации
2. Вес нетто
Наименование Критерий идентификации
Вес нетто 20кг
3. Сенсорный индекс Критерий идентификации
Наименование Результат
Цвет Желтоватый или кремовый
Аромат Естественный для свежих соевых бобов, без дополнительных запахов
Структура Порошок, сыпучий, без комочков, без горелых частиц.
Ингредиент Соевые бобы
Образец Растворимый
4. Физико-химический индекс
Наименование Результат
Размер частиц (mesh) 70-150
Белок (%) >=40
Жир (%) >=15
Сахар (%) < =20
Углеводы (%) >=24
Вода (%) < =5
Зола (%) < =6.5
Общие кислоты (%) < =10
Транс жирные кислоты (%) 0
Образец (%) >=90
Дрожжи и плесень (кое/г) < =100
Общее микробное число (кое/г) < 30000
Колиформы (MNP/100г) < =90
Стафилококк Ауреус /25г N=5, c=1, m=100, M=1000
Сальмонелла/ 25г N=5, c=0, m=0, M=-
Активность Отрицательно
5. Питательная ценность
Наименование На 100г
Энергетич ценность (КДж) 1980
Белок (%) 40
Жир (%) 24,5
- растворимые жиры (%) 4
- трнас жиры (%) 0
Углеводы (%) 25
-сахар (%) 12
Волокна пищевые (%) 1
Витамин Е (а-T мг) 12
Натрий (мг) 125
Магний (мг) 1350
Калий 100
Кальций (мг) 80
Железо (мг) 3,5
Цинк (мг) 2
6. Упаковка
Упаковано в бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем, 20кг/мешок
7. Хранение
Хранить при температуре менее 25 градусов Цельсия, в прохладном, хорошо проветриваемом месте, избегать прямых солнечных лучей, плотно упакованным.
Срок годности: 12 месяцев.
8. Применение: применяется в пищевой промышленности: его добавляют в выпечку, делают конфеты и другие десерты. Блюда вводят в меню веганов и вегетарианцев.
Заменитель молочного жира от производителя ЭФКО, используется в производстве спредов, сметанных, сырных, творожных и других молокосодержащих продуктов. Могут применяться в кондитерском производстве. Цена на опт. Доставка. Самовывоз.
Мы являемся одним из крупнейших в России поставщиков ингредиентов для пищевых производств молочной и кондитерской отраслей. Мы являемся дистрибьюторами известных производителей России, Белоруссии и единственным официальным дистрибьютором ТД «НМЖК» на территории г. Москвы и Московской области.
Маргарины в ассортименте:
- Маргарин "Домашний" М 650Н
- Маргарин "Столовый" М 620Н
- Маргарин для песочного теста "Марго" М 220Н
- Маргарин для слоеного теста М 520Н
- Маргарин для слоеного теста М 524Н 5*2
- Маргарин для слоеного теста М 570Н
Маргарин для песочного теста используется при выпечке песочного печенья различных видов (в том числе типа "курабье"), пирожных, коржей для тортов, песочных полуфабрикатов, кексов и других кондитерских изделий.
Маргарин для слоения М520 и М524 используют при изготовлении дрожжевого и бездрожжевого теста, обеспечивает четкое разделение слоев и высокий подъем изделия.
Маргарин для слоения М570 используют для обеспечения слоения при изготовлении круасанов, а также для придания слоения при изготовлении дрожжевого и бездрожжевого теста.
В случае Вашей заинтересованности мы готовы незамедлительно выслать спецификации на указанные виды продукции, предоставить в необходимом количестве образцы для проведения испытаний, а также дать рекомендации по их применению.
Будем рады ответить на любые, интересующие Вас вопросы.
Мы являемся одним из крупнейших в России поставщиков ингредиентов для пищевых производств молочной и кондитерской отраслей. Мы являемся дистрибьюторами известных производителей России, Белоруссии и единственным официальным дистрибьютором ТД «НМЖК» на территории г. Москвы и Московской области.
Маргарины в ассортименте:
- Маргарин "Домашний" М 650Н
- Маргарин "Столовый" М 620Н
- Маргарин для песочного теста "Марго" М 220Н
- Маргарин для слоеного теста М 520Н
- Маргарин для слоеного теста М 524Н 5*2
- Маргарин для слоеного теста М 570Н
Маргарин для песочного теста используется при выпечке песочного печенья различных видов (в том числе типа "курабье"), пирожных, коржей для тортов, песочных полуфабрикатов, кексов и других кондитерских изделий.
Маргарин для слоения М520 и М524 используют при изготовлении дрожжевого и бездрожжевого теста, обеспечивает четкое разделение слоев и высокий подъем изделия.
Маргарин для слоения М570 используют для обеспечения слоения при изготовлении круасанов, а также для придания слоения при изготовлении дрожжевого и бездрожжевого теста.
В случае Вашей заинтересованности мы готовы незамедлительно выслать спецификации на указанные виды продукции, предоставить в необходимом количестве образцы для проведения испытаний, а также дать рекомендации по их применению.
Будем рады ответить на любые, интересующие Вас вопросы.
Звоните:/
Мы являемся одним из крупнейших в России поставщиков ингредиентов для пищевых производств молочной и кондитерской отраслей. Мы являемся дистрибьюторами известных производителей России, Белоруссии и единственным официальным дистрибьютором ТД «НМЖК» на территории г. Москвы и Московской области.
Маргарины в ассортименте:
- Маргарин "Домашний" М 650Н
- Маргарин "Столовый" М 620Н
- Маргарин для песочного теста "Марго" М 220Н
- Маргарин для слоеного теста М 520Н
- Маргарин для слоеного теста М 524Н 5*2
- Маргарин для слоеного теста М 570Н
Маргарин для песочного теста используется при выпечке песочного печенья различных видов (в том числе типа "курабье"), пирожных, коржей для тортов, песочных полуфабрикатов, кексов и других кондитерских изделий.
Маргарин для слоения М520 и М524 используют при изготовлении дрожжевого и бездрожжевого теста, обеспечивает четкое разделение слоев и высокий подъем изделия.
Маргарин для слоения М570 используют для обеспечения слоения при изготовлении круасанов, а также для придания слоения при изготовлении дрожжевого и бездрожжевого теста.
В случае Вашей заинтересованности мы готовы незамедлительно выслать спецификации на указанные виды продукции, предоставить в необходимом количестве образцы для проведения испытаний, а также дать рекомендации по их применению.
Будем рады ответить на любые, интересующие Вас вопросы.
Мы являемся одним из крупнейших в России поставщиков ингредиентов для пищевых производств молочной и кондитерской отраслей. Мы являемся дистрибьюторами известных производителей России, Белоруссии и единственным официальным дистрибьютором ТД «НМЖК» на территории г. Москвы и Московской области.
Маргарины в ассортименте:
- Маргарин "Домашний" М 650Н
- Маргарин "Столовый" М 620Н
- Маргарин для песочного теста "Марго" М 220Н
- Маргарин для слоеного теста М 520Н
- Маргарин для слоеного теста М 524Н 5*2
- Маргарин для слоеного теста М 570Н
Маргарин для песочного теста используется при выпечке песочного печенья различных видов (в том числе типа "курабье"), пирожных, коржей для тортов, песочных полуфабрикатов, кексов и других кондитерских изделий.
Маргарин для слоения М520 и М524 используют при изготовлении дрожжевого и бездрожжевого теста, обеспечивает четкое разделение слоев и высокий подъем изделия.
Маргарин для слоения М570 используют для обеспечения слоения при изготовлении круасанов, а также для придания слоения при изготовлении дрожжевого и бездрожжевого теста.
В случае Вашей заинтересованности мы готовы незамедлительно выслать спецификации на указанные виды продукции, предоставить в необходимом количестве образцы для проведения испытаний, а также дать рекомендации по их применению.
Будем рады ответить на любые, интересующие Вас вопросы.
Звоните:/
Компания предлагает со склада в Москве, яблоко сушеное кубик 10х10 мм влажность 6-8%, 12%, 18%, прямые поставки из Китая. Упаковка 10,12,15 кг.
Спектр применения яблоко сушеное кубик для производства:
-кондитерскими, для пирожных и кексов;
-хлебобулочные предприятия для изготовления пирожков с яблочной начинкой;
-предприятия по производству конфитюров, джемов, начинок;
-для изготовления детского питания;
-пищевые добавки, БАДы, сухое питание быстрого приготовления;
-чайные компании, для изготовление чая с ароматом яблока;
-производство спортивного здорового питания и т.д.
Всегда буду рад ответить на Ваши вопросы по ценам и наличию товара на складе.
Качество товара отличное.
Объем отгружаемого товара неограничен.
Звоните Игорь!
Заменитель сухого молока (сухие растительные сливки) «БЖК ТМ 27, 40, 50».
Описание
Сухой тонкодисперсный порошок, изготавливаемый на основе сгущения и сушки подсырной сыворотки с использованием наполнителей с применением жиров немолочного происхождения.
Ингредиенты
Подсырная сыворотка, мука растительного происхождения, растительный жир или животный жир (в зависимости от Ваших требований).
Применение
Сухой концентрат на основе молочного сырья применяется в кондитерской и хлебопекарной промышленности, при производстве макарон, мороженного, заменителей цельного молока для выращивания молодняка сельскохозяйственных животных и др.
Цвет От белого до кремового, однородный по всей массе
Вкус/запах Сладковато-солоноватый, молочный, без посторонних привкусов и запахов
Консистенция Сухой тонкодисперсный порошок, допускается наличие комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии
Важными отличительными особенностями «БЖК» являются:
• возможность производства пищевой продукции, где традиционно используется сухое цельное молоко, сливки
• широкий ассортимент продуктов с различной степенью жирности (от 25 % до 50%)
• длительные сроки хранения
Область применения:
• Молочные продукты (цельномолочные, кисломолочные, творог, сыры)
• Продукты масложировой отрасли
• Быстрорастворимые напитки (кофе 3 в 1, какао, чай)
• Продукты быстрого приготовления (соусы, каши, картофельное пюре, десерты)
• Кондитерские и хлебобулочные изделия
• Колбасные изделия
• Функциональное продукты питания
• Мороженое
• ЗЦМ для с/х животных
• Комбикорма для с/х животных
Физико-химические показатели
Показатели Массовая доля жира, %
25,0 40,0 50,0
Массовая доля белка, %, не менее 5,0
Массовая доля углеводов соответственно, % 60,0 47,5 37,5
Массовая доля влаги, %, не более 5,0
Кислотность, оТ 10,0-14,0
Индекс растворимости 0,5
Показатель насыпной плотности (г/л) 550-600
Микробиологические показатели
КМАФАнМ, КОЕ∕г, не более 25 000
БГКП (коли формы) отсутствуют в 0,1 г
S. aureus отсутствуют в 0,1 г
Патогенные, в том числе сальмонеллы отсутствуют в 25 г
Сульфиторедуцирующие клостридии отсутствуют в 0,1 г
Топленый говяжий жир высочайшей очистки.
Применяется для замены растительного жира и (или) частичной замены молочного жира в молочном, мясоперерабатывающем, маргариновом, кондитерском производстве, в производстве комбинированных масел и спредов, с целью получения продукта, соответствующего по своим органолептическим и физико- химическим свойствам нормативной документации.
В основе создаваемых рецептур аналогов молочного жира лежит высококачественный топленый говяжий самый близкий, по жирнокислотному составу, к молочному.
Короб 20 кг.На постоянной основе.
Самовывоз,доставка.
Можем производить продукцию по вашему ТЗ:
Маргарин (разной жирности)
Спред (разной жирности)
Жиры кондитерские
Просим Вас рассмотреть предложение по закупке в ООО «Любимый город»
побочного продукта переработки обезжиренного молока – пермеат обезжиренный пастеризованный, вырабатываемого методом ультрафильтрации молока обезжиренного - сырья пастеризованного с дальнейшей термической обработкой продукта или без термической обработки, требования к которому установлены в ТУ 10.51.56-030-935 «Побочный продукт переработки молока «Пермеат». Хранить при температуре от 2 °С до 6 °С не более 72 часов.
Пермеат молочный – биологически ценный продукт питания за счет значительного содержания лактозы.
Пищевая ценность характеризуется высокой доброкачественностью (безвредностью), достаточной калорийностью, хорошей усвояемостью, соответствующей обезжиренному молоку. Основной компонент – лактоза и ее производные - в настоящее время рассматриваются как биоактивные компоненты продуктов питания.
Молочное предприятие ООО "Любимый город" предлагает к продаже обрат разной степени пастеризации.
Белок 3,1, жир 0,5. Отгрузки по 24 тонны каждый день.
Цена указана с НДС за самовывоз.
Жир говяжий топленый высший сорт «EXTRA» это аналог молочного жира.
Жир говяжий топленый высший сорт «EXTRA», имеет нейтральный вкус и запах, высокий уровень термостойкости.
Жир проходит все степени очистки. Дезодорация проходит в условиях глубокого вакуума, что даёт получаемому продукту высокое качество.
Подходит для производства:
- сырных продуктов;
- кондитерских кремов и бисквитных начинок;
- масложировой продукции - спреда, маргарина (так же в качестве замены маргарина), сливочного масла;
- творожных и сметанных продуктов;
- для хлебобулочных изделий;
- для производства мороженного.
Собственное производство.
Срок хранения - 9- 12 месяцев.
конт. лица: ,
На постоянной основе закупаем творог для переработки. Нам нужен творог от 0,1 до 2.0%-5%, до 9%, чем меньше жира тем лучше. С истекающим или истекшим сроком годности. От 20 тонн в неделю. Оплата по договору
www.tagris.org
www.kormakrs.ru
Сыворотка молочная сухая - это продукт, который вырабатывается на основе молочной сыворотки с помощью сгущения с последующим высушиванием на специальном аппарате - распылительной сушильной установке.
Сухая молочная сыворотка используется во многих отраслях: в кондитерской промышленности; в мясной промышленности; в сфере детского питания; для изготовления спортивного питания; в диетическом питании; для производства кормов для с/х животных; в пивоваренной промышленности; для изготовления сухих смесей и прочих продуктов. Она используется для лучшего взбивания сырья, связывания воды, замены куриного белка и желтка, а также улучшения состава эмульсий.
Твердый температурный жир изготовлен методом высокотехнологичного фракционирования рафинированных дезодорированных масел.
Применяется для производства различных видов глазурей: для конфет, вафельных изделий, карамели, тортов, зефира, пралиновых масс.
Получен методом высокотехнологичного фракционирования, переэтерификации и гидрогенизации рафинированных дезодорированных масел.
Используется для производства кондитерских масс, твердых и полутвердых начинок пралине, жировых начинок для вафель и вафельных тортов, отсадных конфет, шоколадных батончиков.
Заменители масла какао лауринового типа Эколад "ЭФКО"
Пpeднaзнaчeны для пpoизвoдcтвa твëpдыx и xpyпкиx кoндитepcкиx глaзypeй, кopпycoв кoнфeт и пycтoтeлыx фигyp. А также для пpoизвoдcтвa кpeмoв нa pacтитeльныx мacлax, иcпoльзyeмыx для нaпoлнeния эклepoв, тpyбoчeк, oтдeлки дeкopa тopтoв и пиpoжныx
Мы являемся одним из крупнейших в России поставщиков ингредиентов для пищевых производств молочной и кондитерской отраслей. Мы являемся дистрибьюторами известных производителей России, Белоруссии и единственным официальным дистрибьютором ТД «НМЖК» на территории г. Москвы и Московской области.
Маргарины в ассортименте:
- Маргарин "Домашний" М 650Н
- Маргарин "Столовый" М 620Н
- Маргарин для песочного теста "Марго" М 220Н
- Маргарин для слоеного теста М 520Н
- Маргарин для слоеного теста М 524Н 5*2
- Маргарин для слоеного теста М 570Н
Маргарин для песочного теста используется при выпечке песочного печенья различных видов (в том числе типа "курабье"), пирожных, коржей для тортов, песочных полуфабрикатов, кексов и других кондитерских изделий.
Маргарин для слоения М520 и М524 используют при изготовлении дрожжевого и бездрожжевого теста, обеспечивает четкое разделение слоев и высокий подъем изделия.
Маргарин для слоения М570 используют для обеспечения слоения при изготовлении круасанов, а также для придания слоения при изготовлении дрожжевого и бездрожжевого теста.
В случае Вашей заинтересованности мы готовы незамедлительно выслать спецификации на указанные виды продукции, предоставить в необходимом количестве образцы для проведения испытаний, а также дать рекомендации по их применению.
Будем рады ответить на любые, интересующие Вас вопросы.
Аскорбиновая кислота Е300
Аскорбиновая кислота Е300, витамин С
Аскорбиновая кислота Е300 или витамин С, является одним из основных веществ в человеческом рационе необходимое для нормального функционирования соединительной и костной ткани.
Аскорбиновая кислота применяется в пищевой промышленности для производства кондитерских изделий, желе, мармелада, джемов, фруктовых, овощных, грибных консервов, макаронных изделий, напитков алкогольных, ликеров, вин, пива, напитков безалкогольных, соков, нектаров, лимонада, молочных продуктов, сгущенки, мясных изделий, сосисок, сарделек, полуфабрикатов, рыбных продуктов, хлебобулочных изделий, а также кормовой промышленности, косметической промышленности, фармакопейной промышленности, химической промышленности.
Используется в качестве регулятора кислотности, антиоксиданта, консерванта, разрыхлителя, стабилизатора окраски.
Орион продукт ООО
Телефон: , 189-11-83
Факс:
www.orion-food.com
Лактоза
Лактоза или молочный сахар - один из наиболее важных классов углеводов, принадлежит к числу сахаридов. Внешне лактоза представляет собой белый или кремовый кристаллический порошок без запаха, растворяющийся в воде.
Лактозу используют в разных областях пищевой промышленности: в кондитерской, хлебобулочной, в детском питании и заменителе молока, питательных смесях для животных, в мясных полуфабрикатах в качестве стабилизатора и консерванта, в безалкогольных и алкогольных напитках, во вкусовых и ароматических добавках. Лактоза широко применяется в технической промышленности, косметологии, фармакологии, а также в микробиологии.
Орион продукт ООО
, 189-11-83
www.orion-food.com
Производим антислеживатель (антикомкователь) Е551 для пищевых и коромовых порошкообразных составов . Представляет собой высокочистый тонкодисперсный аморфный диоксид кремния. Торговое наименование Ковелос. Норма ввода - 0,3-0,8% от массы состава. Отгрузка со склада в г. Москва, а также с производства в г. Новозыбков. Фасовка - мешок 5 кг.
ООО “Паритрейд” специализируется на производстве Надуксусной кислоты НУК-15, высококачественной перекиси водорода, технической и медицинской,а так же уксуса пищевого , для обработки и дезинфекции технологических поверхностей молокоперерабатывающего оборудования, так же перекись водорода применяется для дезинфекции бассейнов,( дезинфекция воды бассейнов с помощью активного кислорода — один из современных и мягких способов дезинфекции: отсутствие запаха хлора, более щадящее воздействие на кожу, нейтральность к слизистой глаз и волосам, экологичный),для пищевой промышленности(в пищевой промышленности растворы пероксида водорода применяются для дезинфекции технологических поверхностей оборудования, непосредственно соприкасающихся с продукцией),а так же для прачечных,химчисток,для санитарной обработки, антиплесень и т.д.
Самое главное ни какой хлорки и другой химии,вредной для здоровья.
Перекись водорода(активный кислород)- это идти в ногу со временем,хлорка-это прошлый век.
В нашей компании Вы можете приобрести раствор в требуемом объеме и фасовке по выгодной цене. Вся продукция высокого качества, без посторонних примесей, обладает указанными в сопроводительных документах свойствами.Фасовка 10,20,30л,еврокуб .
Так же в наличии надуксусная кислота НУК-15
Перекись водорода 37%-85/рублитр,60%-150руб/литр
нук-15 -150руб/кг
уксусная кислота пищевая 70%-110руб/литр
Лимонная кислота 120руб/кг
Гипохлорит натрия 50руб/кг
Полный каталог нашей продукции на сайте.
Паритрейд Воронеж - производство и продажа перекиси водорода ...https://paritrade.ru
Представительство и оптово-розничный склад в Краснодаре,Сормовская 10А,база,работает с 9 до 17 без перерыва ,суббота,воскресенье выходной.
Лактат кальция Е327 - кальциевая соль молочной кислоты (кальций молочнокислый), белый мелкий порошок почти без запаха. Ценность Е327 для пищевой промышленности обусловлена тем, что добавка улучшает структуру продуктов и их вкус. Также лактат кальция используется в качестве питания для дрожжей, регулятора кислотности, отвердителя, заменителя соли, усилителя действия антиоксидантов, эмульгирующей соли, влагоудерживающего вещества. Лактат кальция добавляют во фруктовые соки, напитки на их основе, кондитерские изделия – для обогащения их кальцием.
Пищевая добавка используется при производстве фруктовых консервов – она позволяет сохранять фрукты упругими. При производстве желе, фруктовых десертов, джемов, мармелада лактат кальция используют в качестве желирующей соли – для придания плотности продуктам. Это свойство добавки объясняется тем, что кальций выступает как цементирующее вещество для пектинов, которые есть во фруктах. Е327 используют в хлебобулочном производстве как улучшитель качества муки.
Лактат кальция добавляют в вареные, варено-копченые и копченые, ливерные колбасы, сардельки, сосиски, зельцы, деликатесы из мяса, мясные полуфабрикаты. Здесь добавка Е327 играет роль вещества, повышающего микробную стабильность продуктов, позволяющего увеличить их срок годности, усиливающего вкус продуктов, восстанавливающего их цвет. Увеличение срока годности пищевой продукции возможно благодаря тому, что лактат кальция подавляет патогенные бактерии, листерию, сальмонеллу, стафилококки, возбудителей ботулизма, молочнокислые бактерии.
ОАО «МОЖЕЛИТ» производит и реализует сухой концентрат соединительнотканных белков БЕЛПРО.
Концентрат соединительнотканных белков «БЕЛПРО» изготовлен из говяжьего мягкого коллагенсодержащего сырья и предназначен для реализации мясоперерабатывающим предприятиям в качестве ингредиента, обладающего способностью связывать воду и образовывать гели при изготовлении мясных и мясосодержащих продуктов.
Концентрат соединительнотканных белков «БЕЛПРО» применяется при производстве зельцев, сальтисонов, ливерных, полукопченых и вареных колбас в гидратированном или в сухом виде.
Применение белкового концентрата, наряду с сохранением качественных показателей и повышением питательной ценности мясной продукции, значительно снижает ее себестоимость и дает возможность улучшить экономические показатели за счет снижения стоимости исходного сырья и увеличения рентабельности производства.
Уровень замены мясного сырья, способ применения концентрата соединительнотканных белков «БЕЛПРО», а также степень его гидратации зависит от поставленных целей, и используемой рецептуры.
Применение концентрата соединительнотканных белков «БЕЛПРО» имеет ряд преимуществ:
- обладает высокой влагосвязывающей способностью;
- позволяет перерабатывать низкосортное сырье и заменять дорогостоящее мясное сырье;
- улучшает структуру готового продукта;
- готовый продукт получает высокую плотность и хорошую нарезаемость в холодном виде;
улучшает вкусовые характеристики, качественные показатели и пищевую ценность конечного продукта;
- позволяет получать ровный, красивый рисунок на срезе мясных продуктов;
- даёт возможность применения при производстве продукции Халяль;
- не содержит ГМО.
Доставка различными видами транспорта.
Подробную информацию о продукции можно найти на нашем сайте, или написав нам на e-mail.
Предлагаем лучшие цены, как непосредственный производитель!
ОАО «МОЖЕЛИТ» производит и реализует:
- желатин пищевой и кондитерский;
- желатин Халяль (Halal).
ОАО «МОЖЕЛИТ» производит и реализует пищевой желатин в соответствии с ГОСТ 11293-2017. Изготавливается исключительно из говяжьего мягкого коллагенсодержащего сырья (тип Б) и имеет сертификат «Халяль» (HALAL). Желатин от ОАО «МОЖЕЛИТ» – это чистый пищевой белок животного происхождения. Представляет собой твердый измельченный продукт светло-желтого цвета, без запаха и вкуса, обладающий прекрасными влагоудерживающими и желирующими способностями, высокой прочностью и вязкостью. Является универсальным пищевым продуктом, его используют как важный связующий элемент в производстве различных видов пищевой продукции.
По заявке покупателя предприятие имеет возможность производить желатин в соответствии со спецификацией заказчика: различной вязкостью и прочностью студня, размерами частиц и прозрачностью.
Доставка различными видами транспорта.
Подробную информацию о продукции можно найти на нашем сайте, или написав нам на e-mail.
Предлагаем лучшие цены, как непосредственный производитель!
Мицеллярный казеин в жидком виде
12% массовая доля
Сухие вещества -18.5%
В процессе запуска. Готовы проработать разработку по вашему техническому заданию
Компания предлагает со склада в Москве, морковь сушеную, 3х3, 5х5, 3х3х20, 10х10х2, молотую, любые объемы Прямые поставки из Китая.
Качество товара отличное. Объем отгружаемого товара неограничен.
Всегда рад ответить на Ваши вопросы, по ценам, доставке, оплате, наличию сырья на складе.
Звоните, Игорь!
Наша компания уже много лет специализируется на продаже и производстве растительных масел. У нас огромный опыт в данной области и представлен огромный выбор самых различных и качественных растительных масел по самым низким ценам. Масло Рапсовое, соевое, подсолнечное, наливом и c тарой ( бочки по 200 кг или кубы по 1 тонне)А так же доставка масловозом. Масло находится на складе в Москве предоставляются образцы для испытаний с уважением Александр.
http://krimson-maslo.ru
Добрый день! Предлагаем топлёный жир (аналог молочного жира) от производителя напрямую. Цена и качество лучшее на рынке.
Коробки по 20кг. Собственное производство, можете приехать и убедиться в живую. Товар сертифицирован.Образцы.
Доставка в любую точку России! Остались вопросы звоните!
Добрый день! Предлагаем топлёную смесь от производителя.
Собственное производство;
Лучшее качество и цена на рынке;
коробки по 20кг;
Доставка, Безнал, полный комплект документов.
Звоните, более подробно по телефону.
#АМЖ #топлёнаясмесь #Башкирскиймасложировойзавод #Жиртоплёный #Уралагроснаб
В качестве загустителя или желирующего агента пищевая добавка 1401 входит в состав различной кисломолочной продукции, консервированных изделий (из овощей, фруктов, грибов и рыбы), соусов, а также используется в виде наполнителя в пакетированных супах быстрого приготовления. В кондитерском производстве это вещество применяется при изготовлении жевательных конфет, глазурей и драже.
Так же в наличии крахмалы и добавки:
Е1414, Е1401, Е1420, Е1422
Пищевые добавки:
Е412 (гуаровая камедь), Е415 (Ксантановая камедь) , Е410 (Камедь рожкового дерева), Е417 (Камедь тары), Е407 (Карраген) , Е440 (Пектин)
Добавка придаёт стабильную вязкую структуру и однородную кремообразную консистенцию при производстве майонеза, кетчупа и соусов. Применяется в кондитерской промышленности для производства фруктовых наполнителей и джемов. В качестве плёнкообразователя входит в состав карамелей и драже. Добавку Е1420 вводят в качестве связующего свободной влаги в процессе производства низкосортных колбас и мясных полуфабрикатов. Ацетатный крахмал применяют для стабилизации низкоконцентрированных фруктово-ягодных, овощных и грибных консервов. Е1420 в производстве консервированных продуктов питания входит в состав заливки мяса и рыбы, способствует увеличению сроков хранения готовой продукции.
Так же в наличии крахмалы и добавки:
Е1414, Е1401, Е1420, Е1422
Пищевые добавки:
Е412 (гуаровая камедь), Е415 (Ксантановая камедь) , Е410 (Камедь рожкового дерева), Е417 (Камедь тары), Е407 (Карраген) , Е440 (Пектин)
Пищевая добавка Е1414 используется для связывания (удержания) свободной влаги в низкосортных колбасах, мясных полуфабрикатах, майонеза, кетчупа, соусов, а также консервированных изделиях из рыбы, мяса, овощей и грибов. Благодаря натуральному происхождению, это вещество также используется в производстве детского питания, как отдельно, так и в составе других загустителей и стабилизаторов.
Способность образовывать клейстер также используется в кондитерском производстве, где эта пищевая добавка применяется для изготовления жевательных конфет, фруктово-ягодных наполнителей и смесей.
Так же в наличии крахмалы и добавки:
Е1414, Е1401, Е1420, Е1422
Пищевые добавки:
Е412 (гуаровая камедь), Е415 (Ксантановая камедь) , Е410 (Камедь рожкового дерева), Е417 (Камедь тары), Е407 (Карраген) , Е440 (Пектин)
