Объявление: Продам: вырезка говяжья из лопатки тм владбиф в Москве

Вырезка из лопатки, (англ. shoulder tender, teres major, petit filet) — часть туши, находящаяся за лопаточной костью.

Имеет удлинённую форму, напоминающую классическую говяжью вырезку и в переводе с«petit fillet» означает – «маленькая вырезка».

Структура вырезки из лопатки мягкая, характеризуется низким содержанием внутримышечного жира и отсутствием жил, и достаточно нежная. Ко всему прочему имеет ряд преимуществ:

- отсутствие головной части

- более ровная овальная форма, которая позволяет увеличить рабочую часть этого отруба

- невысокая цена, в сравнении с вырезкой "Экстра".

Мраморная говядина (Marbled beef) более 200 дней зернового откорма. Вся продукция ТМ VLADBEEF сертифицирована, упакована в термоусадочных пакетах под вакуумом, отгрузка в коробах. НДС. Меркурий.