Объявление: Куплю: желудок говяжий в Москве и Московской области

Критерии, предъявляемые для ООО «РУБИС» к сырью – желудок говяжий:

1. Желудок говяжий должен быть очищен от жира и внутреннего содержимого.
2. Желудок говяжий должен быть тщательно промыт в холодной воде.
3. Желудок говяжий не должен быть подвергнут термообработке (т.е не обработано паром, горячей водой, а также температурой выше + 35оС).
4. Желудок говяжий обрабатывают и замораживают не позднее 2(двух) часов после забоя.
5. Желудок говяжий должен быть заморожен в брикеты высотой не более 20(двадцати) сантиметров и весом не более 20кг.
6. Цвет говяжьего желудка должен быть от зелёного до темно-коричневого.
7. Хранение – заморозка при температуре от -12 оС до -20 оС.
8. Продукт должен поставляться в замороженном виде, в брикетах (транспортировка на паллетах).