Объявление: Продам: заменитель сом в Москве и Московской области

МОЛ-CLASS используется при производстве сливочного масла, в том числе с пониженной жирности, комбинированных масел, спредов, маргаринов.

Свойства: замена СОМ/обрата, используется для удержания свободной влаги, в том числе в низкожирных продуктах, создание плотной и одновременно эластичной консистенции, структурирование, эмульгирование, улучшение микробиологических показателей, предотвращение отделения влаги в процессе хранения, устойчивость продукта к перепаду температур, улучшение органолептических показателей, глянцевая поверхность, позволяет фасовать готовый продукт без длительного созревания в морозильной камере.