Объявление: Продам: химозин.RENMAX®200L Жидкая форма в Москве и Московской области

RENMAX®200L-фермент для свертывания молока, произведен путем ферментации Kluyveromyces lactis. Оказывает выраженное расщепляющее действие на каппа-казеин, что обуславливает хорошее образование сгустка. Общая протеолитическая активность оказывает значительное влияние на образование аромата и текстуры сыра.

Рекомендован в молочной промышленности для производства всех видов сыра, творога, сырных и творожных продуктов. RENMAX®200L, как и телячий сычуг, требует наличия ионов кальция для активности. Чувствительность температурного диапазона для RENMAX®200L аналогична чувствительности телячьего сычуга.

Преимущества применения:

-Удобная форма выпуска

-Высокая активность

-Увеличение выхода готового продукта;

-Стабилизирует процесс сквашивания;

-Экономичная альтернатива телячьему сычугу в процессе производства сыра;

-Условия процесса такие же, как и при применении телячьего сычужного фермента;

-Улучшают вкус и ускоряют процесс созревания;

-Подходит для всех видов сыра;

Состав 100% химозин

Активность 200 IMCU/мл ± 5% (IDF 157)

Внешний вид Светло-коричнеая жидкость

Упаковка Бутылка из пищевого пластика, содержит 5 л продукта

Упаковка транспортная Гофрокороб

Хранение Продукт должен храниться в хорошо запечатанной оригинальной упаковке, при температуре 4-8ºC в сухом и защищенном от прямых солнечных лучей месте. Срок годности При соблюдении рекомендуемых условий срок хранения составляет 24 месяца. Продукт должен храниться в оригинальной герметичной упаковке. Рекомендуемая температура хранения составляет 4-8 °C.