Глянцеватели PAN OIL LEADER, PAN OIL GUM GLOSS - описание и фото продукции в каталоге брендов Foodretail.ru

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ:

· Глянцеватели PAN OIL LEADER™ придают глянец кондитерским изделиям, покрытым шоколадом, драже с сахаром и без сахара.

· Воско-жировые смеси PAN OIL GUMGLOSS™ придают глянец желейным, жевательным изделиям на желатине, каррагинане, пектине, гумми пастилкам; предотвращают проблемы склеивания, высыхания.

· Закрепитель глянца (лак) PAN OIL LEADER™ создает устойчивый и длительный блеск на поверхности изделий, защищает от воздействия окружающей среды.

· Эфиры сахарозы DUB SE™

1. МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ЭМУЛЬГАТОР для сахаристых и мучных кондитерских изделий; снижают прилипаемость карамели; продлевают сроки годности; предотвращают процесс кристаллизации.

· Среднецепочечные триглицериды DUB MCT™ предотвращают слипание кондитерских изделий, сухих фруктов и др. продуктов, способствуют улучшению их внешнего вида; облегчают извлечение готовых изделий из форм.

· Каррагинаны для желейных конфет.

· Широкий ассортимент гуммиарабика (смолы акации): COATINGUM, ®INSTANTGUM.®

· FIBREGUM, ®EQUACIA® – натуральные пребиотические пищевые волокна с уникальными функционально-технологическими свойствами.

Производства французской компании STEARINERIE DUBOIS

• ингредиенты
• кондитерские изделия

Добавлено:

11 сентября 2012, 10:29