Сыр Любимовский «Эдам» - описание и фото продукции в каталоге брендов Foodretail.ru

Сыр Любимовский «Эдам»

Эдам (эдамер, нид. Edammer) – один из популярных недорогих полутвердых сортов сыра, который приобрел широкую популярность на мировом рынке уже в Сведневековье. Он не только является одним из наиболее массовых экспортных продуктов из Нидерландов, но производится также и в других странах.

Как определить сыр эдам (эдамер)

В отличие от некоторых других популярных сортов сыра, эдамер не имеет характерного рисунка сырного теста. Дырочки могут иметь разную форму, иногда их вообще нет. Важно, чтобы их не было много, а консистенция должна быть однородной. Цвет сыра эдам – от белого до светло желтого.
По консистенции эдамер относится к полутвердым сырам, то есть он очень пластичен, может немного крошиться.
Вкус у сыра эдамер менее выражен, чем у более выдержанных сыров. Некоторым может показаться, что у него вообще нет никакого запаха. Но настоящие гурманы различают нежный пряный аромат эдама с солоноватыми нотками. Чем дольше зреет сыр, тем вкус его становится острее.

• сыр

Добавлено:

13 ноября 2014, 12:33