В Магадане начали производить колбасу из тюленей

14 марта 2019, 09:59

Магаданские пищевики освоили выпуск совершенно новой для себя продукции – колбасы из тюленины, сообщает «Российская газета».

колбаса, тюлень, мясной деликатес, пищевая продукция

Как подчеркивают местные власти, даже в Советском Союзе не производили такой мясной деликатес. Хотя добыча тюленей велась давно, однако их мясо шло на корм на пушных зверофермах – им кормили песцов и норок. После того как диетологи определили высокую ценность тюленины, на сырье взглянули другими глазами: это мясо низкокалорийное и полезное. Готовый продукт уже прошел исследование и получил необходимые документы и разрешения для реализации в качестве пищевой продукции.

Добычу морского млекопитающего начали в 2017 году. К этому моменту добыто 137 тюленей. Производство по переработке будет безотходным: в ход пойдет не только мясо, но и жир, и шкурка, и даже субпродукты, которые используются в косметологии. Стоимость нового проекта – примерно 100 миллионов рублей. В руководстве региона полагают, что это перспективное направление деятельности и что нехватки сырья не будет, так как в районе Дальнего Востока насчитывается порядка 50 тысяч тюленей.

Ранее в прессе прошла информация, что одна из сетей супермаркетов Германии, чтобы привлечь покупателей, предложила им мясо зебры. На упаковке, кроме обычных данных о дате и месте изготовления, была надпись, предупреждающая, что в мясе могут быть пули. Это, а также высокая цена – семь евро за 300-граммовый стейк, вызвало волну возмущения покупателей. Кое-кто из них даже обратился во Всемирный фонд дикой природы, откуда поступил ответ: охотиться на зебр и продавать их мясо не возбраняется, этих животных в мире очень много.

Источник: rosng.ru

Также в разделе:

Роспотребнадзор выявил более 60 партий продукции с нарушением требований...

Продуктовое эмбарго: В России много плохой пшеницы и мало мяса...

Канада заинтересована в импорте из Украины яиц, мяса и яблок...

«Диг-Арт» открыл утиную ферму в Северной Осетии...

Колымские оленевеоды проведут слет с 28 по 29 марта в Эвенске...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

MULTIVAC: комплексные решения для нарезки и упаковки мяса и колбас на IFFA 2019
21 марта 2019, 08:51
В ходе ведущей международной выставки мясной промышленности IFFA 2019, которая пройдёт во Франкфурте-на-Майне (Германия) с 4 по 9 мая 2019 г., компания MULTIVAC продемонстрирует свои достижения в создании комплексных линий и автоматизации мясоперерабатывающей...
Советник директора ФГБУ «ВГНКИ» принял участие в международных мероприятиях, посвященных производству пищевой продукции и кормов для животных, в Таиланде
20 марта 2019, 08:56
С 11 по 13 марта в Бангкоке (Таиланд) прошел международный конгресс Global Feed & Food Congress. В рамках мероприятия состоялось планерное заседание, посвященное безопасности кормов и пищевой продукции в цепи производства. Совещание посетил советник директора подведомственного...
Шкуры животных, кости и смолу обнаружили в казахстанской колбасе
14 марта 2019, 09:54
В колбасных изделиях, произведенных в Казахстане, обнаружили шкуры животных, кости и смолу. Количество натурального мяса во многих продуктах не превышает даже 20% В вареной колбасе, которую многие казахстанцы покупают к завтраку, может содержаться всего 16-20% мяса на килограмм продукта....


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: