Цены на продукты питания в России и их изменение за год, данные на январь 2024 года

При этом рост цен по некоторым позициям выглядит экстремально. Укрепление цен свыше 40% за год демонстрируют 6 товаров, от 20 до 40% - 7 товаров, от 10 до 20% - 17 товаров. Что касается снижения цен по товарам, то оно куда менее выражено. Так, ослабление цен свыше 10% отмечается только по двум позициям.

В январе 2024 года уровень инфляции в России составил 7,44% (в годовом исчислении, за последние 12 месяцев). Рост цен выше уровня инфляции отмечается только по 47 товарам из 107, которые выросли в цене и из 128 анализируемых позиций в целом. При этом расчет среднего арифметического процентного изменения цен по всем анализируемым позициям показывает, что в целом продовольствие за год укрепилось в цене на 7,7%.

Таким образом, в годовом исчислении продовольствие в целом растет в цене темпами, несколько опережающими общий по стране уровень инфляции.

Лидеры роста цен на продукты питания

В большей степени рост цен за год, по расчетам АБ-Центр, коснулся следующих продуктов питания: яйца куриные (+59,9%), виноград (+49,2%), бананы (+46,1%), капуста белокочанная свежая (+45,3%), груши (+44,4%), чеснок (+43,1%), помидоры свежие (+37,8%), апельсины (+29,8%), куры охлажденные и мороженые (+25,8%), окорочка куриные (+22,6%).

Продукты питания, демонстрирующие рост цен выше уровня инфляции 7,44%

Помимо товаров первой группы, укрепление цен (на 7,44% и выше) в АБ-Центр отмечают на лимоны, баранину (кроме бескостного мяса), кулинарные изделия из птицы, яблоки, зелень свежую, масло оливковое, свинину бескостную, кальмары мороженые, рыбу живую и охлажденную, рис шлифованный, мясо индейки, консервы томатные, рыбу мороженую неразделанную, свинину (кроме бескостного мяса), сахар-песок, грибы свежие, кофе в организациях быстрого обслуживания, свёклу столовую, рыбу соленую, маринованную, копченую, смеси сухие молочные для детского питания, хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, фарш мясной, говядину бескостную, колбасу полукопченую и варено-копченую, рыбу мороженую разделанную (кроме лососевых пород), филе рыбное, говядину (кроме бескостного мяса), вино виноградное крепленое, напитки газированные, колбасу вареную, воду минеральную и питьевую, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов, сосиски, сардельки, булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные, кетчуп, колбасу сырокопченую, соки фруктовые.

Продукты питания, рост цен на которые ниже уровня инфляции

Рост цен ниже уровня инфляции (ниже, чем на 7,44%), по расчетам АБ-Центр, отмечался на торты, мясокопчености, мёд пчелиный натуральный, овощи натуральные консервированные, маринованные, филе сельди соленое, зефир, пастилу, морковь, национальные сыры и брынзу, вино игристое отечественное, кексы, рулеты, пельмени, манты, равиоли, сухие приправы, специи, вино виноградное столовое, огурцы свежие, сырки творожные, глазированные шоколадом, рыбу охлажденную и мороженую разделанную лососевых пород, сельдь соленую, карамель, масло сливочное, мороженое сливочное, консервы мясные, консервы рыбные натуральные и с добавлением масла, сухофрукты, сухие супы в пакетах, пряники, конфеты мягкие, глазированные шоколадом, консервы мясные для детского питания, консервы рыбные в томатном соусе, бараночные изделия, водку.

Также укрепление цен ниже уровня инфляции наблюдалось на печень говяжью, свиную, конфеты шоколадные натуральные и с добавками, соль поваренную пищевую, чай зеленый, орехи, креветки мороженые неразделанные, чай черный байховый, хлопья из злаков (сухие завтраки), варенье, джем, повидло, творожок детский, печенье, сыры твердые, полутвердые и мягкие, молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, сыры плавленые, какао, чай черный байховый пакетированный, соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы, сметану, коньяк ординарный отечественный, консервы овощные для детского питания, йогурт, крупу манную, молоко сгущенное с сахаром, овощи замороженные, кисломолочные продукты, горох и фасоль, жевательную резинку, ягоды замороженные, творог, пшено.

Продукты питания, которые снизились в цене за год

За год снизились в цене крупа гречневая-ядрица (-16,0%), картофель (-11,8%), крупы овсяная и перловая (-9,2%), лук репчатый (-7,1%), маргарин (-3,5%), икра лососевых рыб, отечественная (-3,3%), макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта (-3,2%), молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности (-2,2%), молоко для детей (-2,0%), вермишель (-2,0%), масло подсолнечное (-1,5%).

Также снижение цен за год коснулось сливок питьевых (-1,2%), овсяных хлопьев "Геркулес" (-1,2%), консервов фруктово-ягодных для детского питания (-1,1%), муки пшеничной (-1,0%), пива (-0,9%), шоколада (-0,5%), кофе натурального в зернах и молотого (-0,5%), кофе натурального растворимого (-0,3%), майонеза (-0,1%), молока питьевого цельного пастеризованного более 3,2% жирности (-0,1%).