Цены на продукты питания в России и их изменение за год, данные на декабрь 2023 года

При этом рост цен по некоторым позициям выглядит экстремально. Укрепление цен свыше 40% за год демонстрируют 6 товаров, от 20 до 40% - 6 товаров, от 10 до 20% - 14 товаров. Что касается снижения цен по товарам, то оно куда менее выражено. Так, ослабление цен свыше 10% отмечается только по трем позициям.

В декабре 2023 года уровень инфляции в России составил 7,42% (в годовом исчислении, за последние 12 месяцев, по данным портала уровень-инфляции.рф). Рост цен выше уровня инфляции отмечается только по 35 товарам из 103, которые выросли в цене и из 123 анализируемых позиций в целом. При этом расчет среднего арифметического процентного изменения цен по всем анализируемым позициям показывает, что в целом продовольствие за год укрепилось в цене на 7,7%.

Таким образом, в годовом исчислении продовольствие в целом растет в цене темпами, несколько опережающими общий по стране уровень инфляции.

Лидеры роста цен на продукты питания

В большей степени рост цен за год, по расчетам АБ-Центр, коснулся следующих продуктов питания: яйца куриные (+62,1%), виноград (+54,0%), помидоры свежие (+50,1%), груши (+48,6%), чеснок (+46,4%), бананы (+44,1%), капуста белокочанная свежая (+37,2%), апельсины (+35,7%), лимоны (+30,8%), куры охлажденные и мороженные (+27,7%).

Продукты питания, демонстрирующие рост цен выше уровня инфляции 7,42%

Помимо товаров первой группы, укрепление цен (на 7,42% и выше) в АБ-Центр отмечают на окорочка куриные, яблоки, огурцы свежие, зелень свежую, кулинарные изделия из птицы, свинину бескостную, баранину (кроме бескостного мяса), масло оливковое, морковь, кофе в организациях быстрого обслуживания, свёклу столовую, мясо индейки, свинину (кроме бескостного мяса), рис шлифованный, консервы томатные, сахар-песок, булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные, рыбу мороженую неразделанную, кальмары мороженые, филе рыбное, грибы свежие, смеси сухие молочные для детского питания, вино виноградное крепленое, фарш мясной, мясокопчености.

Продукты питания, рост цен на которые ниже уровня инфляции

Рост цен ниже уровня инфляции (ниже, чем на 7,42%), по расчетам АБ-Центр, отмечался на говядину (кроме бескостного мяса), пельмени, манты, равиоли, лук репчатый, колбасу вареную, говядину бескостную, торты, овощи натуральные консервированные, маринованные, вино игристое отечественное, сосиски, сардельки, хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, рыбу живую и охлажденную, мороженое сливочное, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов, национальные сыры и брынзу, колбасу сырокопченую, сухие супы в пакетах, колбасу полукопченую и варено-копченую, рыбу мороженую разделанную (кроме лососевых пород), воду минеральную и питьевую, зефир, пастилу, мёд пчелиный натуральный, соки фруктовые, орехи, рыбу соленую, маринованную, копченую, напитки газированные, филе сельди соленое, кетчуп, вино виноградное столовое, консервы рыбные в томатном соусе, сухофрукты, карамель, консервы мясные, консервы овощные для детского питания, бараночные изделия.

Также укрепление цен ниже уровня инфляции наблюдалось на пряники, сырки творожные, глазированные шоколадом, варенье, джем, повидло, кексы, рулеты, масло сливочное, конфеты мягкие, глазированные шоколадом, водку, сыры твердые, полутвердые и мягкие, печенье, сельдь соленую, консервы рыбные натуральные и с добавлением масла, консервы мясные для детского питания, молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, рыбу охлажденную и мороженую разделанную лососевых пород, чай черный байховый, соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы, коньяк ординарный отечественный, жевательную резинку, сыры плавленые, молоко сгущенное с сахаром, йогурт, конфеты шоколадные натуральные и с добавками, соль поваренную пищевую, какао, чай зеленый, креветки мороженые неразделанные, хлопья из злаков (сухие завтраки), ягоды замороженные, чай черный байховый пакетированный, кофе натуральный в зернах и молотый, овощи замороженные, сметану, майонез, икру лососевых рыб, отечественную.

Продукты питания, которые снизились в цене за год

За год снизились в цене крупа гречневая-ядрица (-19,8%), картофель (-12,1%), крупы овсяная и перловая (-10,9%), молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности (-4,4%), сливки питьевые (-4,4%), мука пшеничная (-3,6%), маргарин (-2,6%), вермишель (-2,6%), масло подсолнечное (-2,5%), пшено (-1,8%).

Также снижение цен за год коснулось овсяных хлопьев "Геркулес" (-1,7%), гороха и фасоли (-1,6%), макаронных изделий из пшеничной муки высшего сорта (-1,2%), консервов фруктово-ягодных для детского питания (-1,0%), шоколада (-1,0%), творога (-0,9%), пива (-0,9%), крупы манной (-0,8%), кофе натурального растворимого (-0,7%), кисломолочных продуктов (-0,2%).