Индия: Производство мяса выросло на 62% в 2012 году

02 окт 2013, 08:03 736

Общий объем производства мяса в индийском штате Гуджарат в финансовом 2012 году составил 35 286 тонны, показав рост на 62 % по сравнению с 2011 финансовым годом, когда производство достигло 21 723 тонн, говорится в докладе, опубликованном Ассоциацией торгово-промышленных палат Индии (ASSOCHAM). В докладе говорится, что данные с незарегистрированных скотобоен не были учтены.

Общий объем производства мяса буйволов, коз, овец и свиней достиг 3895 тонн, сообщает ASSOCHAM, показав увеличение на 7,39 процента по сравнению с предыдущим годом. Спрос на мясо птицы, по сравнению с другими видами мяса, такими как баранина, свинина, говядина или рыба, быстро растет по экономическим причинам, поскольку потребительские предпочтения в городских районах склонились в сторону фаст-фуда и продуктов быстрого приготовления, и простые и готовые к употреблению продукты быстро становятся очень популярными среди городских жителей. По предварительным оценкам, объем производства бройлеров в предыдущем финансовом году вырос на 61 процент.

В докладе также говорится , что существует около 380 ското- и птицебоен в штате Гуджарат, из которых 90 процентов являются незарегистрированными, поэтому фактические показатели производства гораздо выше.

Источник: Meatinfo.ru