Тест крабовых палочек показал крахмал вместо рыбного фарша

Экспертиза показала, что наиболее соответствуют требованиям безопасности крабовые палочки фирмы «Меридиан». Продукт не содержит искусственных красителей, приятен на вид, отвечает токсическим и микробиологическим показателям безопасности, следует из данных экспертизы. Также специалисты отметили низкий показатель соли в продукте.

Результаты теста крабовых палочек «Русское море» похожи на данные «Меридиана». Эти палочки также не содержат искусственных красителей и безопасны. Эксперты отметили низкую стоимость палочек, в отличие от других тестируемых фирм.

Читайте также: Крабовые палочки в черном списке Росконтроля

Крабовые палочки Vici также без искусственных красителей и соответствуют требованиям безопасности. Но тест показал большое количество крахмала в продукте, поэтому марка не прошла тест на достоверную маркировку о составе. На упаковке сурими отмечено на первом месте, однако рыбного фарша оказалось меньше, чем крахмала в составе, отмечают специалисты.

Экспертиза крабовых палочек «А'море» показала большое количество глутамата натрия и более низкое содержание белка, в отличие от маркировки. Такие же данные показал тест крабовых палочек «Санта Бремор» — высокое количество глутамата натрия и крахмала, а также пониженное содержание белка и, соответственно, рыбного фарша.

По итогам экспертизы образцы "«А'море» и «Санта Бремор» добавлены в чёрный список Росконтроля. Образцы не прошли тест из-за неправильной маркировки, повышенного содержания глутаминовой кислоты (глутамата натрия) и пониженного содержания белка, что негативно сказывается на пищевой ценности продукта.

Ранее NEWS.ru писал, что глава Роскачества Максим Протасов заявил, что много ГОСТов необходимо совершенствовать, а также создавать новые, так как есть продукты, которые не попадают под эту сертификацию. В том числе нет стандарта на крабовые палочки.