Цены на бонито на японском рынке взлетели более чем вдвое

По информации Дальневосточного центра региональных исследований со ссылкой на данные Tokyo Metropolitan Government, объем продаж свежей морепродукции на рынке Цукидзи за неделю сократился на 9 процентов и составил 621 тонны, что на 12 процентов ниже уровня этого периода прошлого года. 

Продажи мороженой продукции составили 222 тонны, снизившись по сравнению с предыдущей неделей на 19 процентов и на 1 процент превысив прошлогодний уровень.  Продажи переработанной соленой и сушеной морепродукции за неделю уменьшились на 9 процентов до 377 тонн, оказавшись на 6 процентов меньше, чем год назад. 

Объем продаж свежего тунца за неделю не изменился и оказался на 9 процентов выше уровня этого периода прошлого года.  Средняя цена на местного тунца по сравнению с предыдущей неделей выросла незначительно, поднявшись до 9516 иен за килограмм, что на 80 процентов выше уровня аналогичного периода 2017 года.  Средняя цена на импортного свежего тунца за неделю снизилась на 1 процент до 4067 иен/кг, что на 13 процентов выше уровня этого периода прошлого года.

Продажи ставриды за неделю увеличились на 16 процентов и оказались на 8 процентов больше уровня аналогичного периода 2017 года. Цены на ставриду среднего размера (160 – 180 грамм) за неделю не изменились и составили до 497 иен/кг, что на 4 процента ниже уровня, отмеченного в этот период год назад.  Средняя цена на ставриду мелкого и среднего размера (110-120 грамм) за неделю выросла на 7 процентов до 464 иен/кг, что на 2 процента ниже уровня годичной давности.

Объем продаж скумбрии уменьшился по сравнению предыдущей неделей на 7 процентов и на 23 процента отстал от прошлогоднего уровня.  Цены на скумбрию за неделю не претерпели изменений, составив 436 иен/кг, что на 20 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Продажи сардин сократились за неделю на 20 процентов и оказались на 64 процента ниже уровня годичной давности.  Цены на рыбу размером 110 грамм в результате спада поставок подскочили по сравнению с предыдущей неделей на 72 процента до 670 иен/кг и оказались на 94 процента выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж желтохвоста по сравнению с предыдущей неделей вырос на 7 процентов и оказался на 6 процентов выше, чем год назад. Цены на рыбу размера 5-6 кг по-прежнему сохраняют стабильность и составляют 972 иен/кг, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года.

Продажи бонито за неделю упали на 43 процента, оказавшись на 50 процентов меньше уровня этого периода 2017 года. Цены на бонито в результате резкого сокращения поставок подскочили сразу на 135 проценров по сравнению с предыдущей неделей до 1166 иен/кг, оказавшись на 77 процентов выше прошлогоднего уровня.

Объем продаж берикса уменьшился на 34 процента по сравнению с предыдущей неделей и оказался на 35 процентов ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Средняя цена на рыбу размером 0.5-1.5 кг за неделю выросла на 6 процентов и составила 2311 иен/кг, что на 4 процента выше уровня этого периода 2017 года.