• Сортировать темы:
  • по ответам
  • по дате

Форум Производство, переработка

Правила форума
ul.tabs a div.main-content

медовая продукция

Занимаемся переработкой меда. Есть вопросы по технологии кремования меда. Как сделать, чтобы добавляемые ягоды, орехи не всплывали вверх? Как правильно распустить мед?...

Производство соков из концентрата и холодных чаев

Уважаемые коллеги!На предприятии по производству безалкогольных напитков работаю первый месяц, до этого была технологом в мясоперерабатывающей промышленности.Руководство хочет наладить производство сока и холодного чая.  Прошу подсказать какое оборудование необходимо для запуска производства соков восстановленных из концентратов и обязательно ли наличие гомогенизатора, если да, то какого типа лучше выбрать. При какой температуре и каких режимах лучше осуществлять процесс пастеризации, чтоб предотвратить появление плесени. Спасибо за помощь начинающему технологу....

Разрешительная документация.

Добрый день! Тема создается для информирования всех заинтересованных лиц, включая новичков - людей планирующих или только мечтающих открыть свое производство с дальнейшей законной продажей. По мере возникновения вопросов  и наличия у меня возможности оперативного ответа, всегда рада помочь в вопросах сертификации товаров и услуг.  Я не преследую коммерческой выгоды, просто постараюсь помочь советом всем кому это нужно. Так что, если есть вопросы – спрашивайте) Процедура подтверждения соответствия называется сертификацией продукции.  После проведения лабораторных...

последний ответ от тртс Эльвира , 20 июл 2018 19:37

Как сэкономить средства при покупке хлебопекарного оборудования.

Большинство фирм, которые хотят производить хлебопекарные и кондитерские изделия, сталкиваются с проблемой экономии средств. В процессе проектирования хлебопекарного и кондитерского производства его организаторы сталкиваются с печальными цифрами, которые обусловлены затратами на аренду или покупку помещения, оборудования, коммунальные расходы и заработную плату сотрудников. Проанализировав рынок оборудования, несложно вывести сумму затрат. Нередко у организаторов пекарского бизнеса опускаются руки из-за высокой цены на хлебопекарные машины. Один из способов уменьшения затрат - приобретение ...

последний ответ от vano третий , 16 мая 2018 12:26

Растворимые кукурузные волокна (клетчатка)

Добрый день. Подскажите пожалуйста, растворимые кукурузные волокна что это такое и где их найти? Это разве не кукурузный крахмал?...

Нужна помощь технолога пищевого производства

Нужен совет технолога по поводу производства полуфабрикатов из дрожжевого теста по технологии Bake-Off. Если кто-то обладает расширенными знаниями в этой области надеюсь на вашу отзывчивость! Пишите п/м, заранее благодарен!...

последний ответ от Тагир Гусейнов , 2 июн 2017 15:48

Покупка кондитерского оборудования

Купил кондитерское оборудование в Компании PenzaFood Пенза Фуд. Работал Менеджер Кобозев Александр Сергеевич - всё быстро разъяснил, встретил , разместил хорошо. Всем начинающим производителям кондитерского производства советую обращаться за подробной информацией и расчётами. Спасибо....

Проблема с избытком Масла на продукции

Добрый день , у нас небольшое производство закусок к пиву , делаем фритюрные гренки пользуются хорошим спросом , но все жалуются на избыток масла , в контейнере после стояния суток образуется осадок масла и это конечно не вызывает желания потреблять такой продукт. Помогите пожалуйста как избавиться что бы масло высыхало или что то делать с ним ?? На данный момент мы выкладывает на салфетки , но толку нет вообще ....

Томатная паста

В данной теме пойдет речь о таком продукте как: Концентрат томатной пасты. Отзывы,мнения,возможно пожелания предприятий, ИП и всех заинтересованных лиц.Конкурентные преимущества,эффективность,качество и ценовая политика. Мы расчитываем услышать все ,чем обеспокоины ,а может слова благодарности от наших сегодняшних и будующих партнеров. Надеюсь,что данная тема окажется весьма интересна и познавательна.Расчитываем на открытый диалог....

последний ответ от александр черный , 20 мар 2017 00:15

РФ ГОСТ на альгинат натрия пищевой.

Очень нужен РФ ГОСТ на альгинат натрия пищевой. кто-нить может подсказать?...

последний ответ от Марина Алешина , 24 янв 2017 16:49

← Предыдущая 1 2 3 4 5

Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.