Производство рыбной продукции выросло

С января по апрель 2013 года согласно данным Росстата общий объем производства рыбы и продуктов рыбных переработанных и консервированных составил 1,4 млн. тонн, что на 10% превышает показатель прошлого года за аналогичный период. Несмотря на то, что апрельский показатель текущего года опустился на 24% по сравнению с предыдущим месяцем, однако по сравнению с производственным показателем в апреле прошлого года в текущем на 18% выше. 

За 21-у неделю 2013 года суммарный объем производства продукции рыбной пищевой товарной (без рыбных консервов) составил 1 млн. 305 тыс. тонн. На Дальневосточный бассейн приходится основная доля - 72% или 935 тыс. тонн, в Северном бассейне за это время произвели 18% от общего показателя или 235 тыс. тонн. В Западном бассейне объем производства за 21-у неделю 2013 году достиг отметки 101 тыс. тонн, что составляет 8% от суммарного объема производства, в Каспийском бассейне - 21 тыс. тонн или 2%, в Южном бассейне - 14 тыс. тонн или 1%. 

За 21-у неделю производство консервов и пресервов рыбных и из морепродуктов составило 97 млн. условных банок. Весь производственный потенциал сконцентрировано в Дальневосточном и Северном бассейнах - 53 млн. условных банок  и  43 млн. условных банок соответственно.

Таблица 1. Объем производства продукции рыбной пищевой товарной, а также консервов и пресервов рыбных и из морепродуктов за 21-у неделю 2013 года,  тонн (тыс. усл. банок) *

*по данным ЦСМС

По данным Fishretail в мае мы наблюдаем сокращение оптовых цен на рыбу и морепродукты. За 4-е недели  наиболее заметно сократилась цена на сельдь (тушка 300-350+) - на 7% и достигла к 21-ой неделе текущего года отметки 61,8 руб/кг. Путассу подешевела за это время  на 5% до 25,0 руб/кг. Сокращение на уровне 4% мы наблюдаем в отношении оптовой цены на треску бг - до 79,2 руб/кг. На 2% снизилась ценовая планка за 4-е недели на горбушу сг - до 64,4 руб/кг на 21-ой неделе текущего года. Отрицательная динамика на уровне 1% зафиксирована в отношении следующих позиций: минтай бг до 54,8 руб/кг, сайда бг до 73,2 руб/кг, тушка кальмара до 77,5 руб/кг, тушка хека до 96,9 руб/кг. Рост оптовой цены по итогам 4-х недель отмечен только на окунь бг (калибр 200-500+) - на 1% до 151,9 руб/кг.

В Санкт-Петербурге за 4-е недели наиболее заметно  подешевели (на 3%)  три позиции - минтай бг (до 56,3 руб/кг к 21-й неделе), путассу (до 19,9 руб/кг), и тушка кальмара (до 73,0 руб/кг). Ценник на треску бг и сайду бг за это время снизились на 2% до 83,2 руб/кг и 69,1 руб/кг соответственно. К 21-ой неделе оптовая цена на окунь бг (калибр 200-500+) упала на 1% относительно показателя месяцем ранее и составила 161,0 руб/кг. Рост цен зафиксирован в отношении трех позиций: горбуша сг за 4-е недели подорожала на 2% до 67,2 руб/кг, тушка хека - на 1% до 93,8 руб/кг, сельдь (тушка 300-350+) - на 0,4% до 55,4 руб/кг. 

Смотрите также:

• Искусственный интеллект в ритейле
• Проблемы аквакультуры в России
• Вкус к жизни: в России разрабатывают фастфуд для пенсионеров